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ma ptite cuillere
29 septembre 2014

Fondants tomate coriandre

La recette vient de  Eryn et sa folle cuisine, mais je l'ai trouvée là : 

http://legereteetgourmandises.blogspot.fr/2008/07/fondants-aux-tomates-parfums-la.html

 

Pour 4 ramequins :

4 grosses tomates

2 oignons

1 œuf

100 gr de fromage blanc à 0%

1/2 cuillère à soupe de maïzena

Coriandre fraîche ciselée

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Peler les oignons, puis les couper en dés, ainsi que les tomates préalablement épépinées. Les mettre dans un petit saladier, saler, poivrer, ajouter de la coriandre ciselée.

 Dans un bol, battre l'œuf grossièrement, à la fourchette, ajouter le fromage blanc, la maïzena, saler, poivrer, bien mélanger et tout reverser dans les légumes en remuant bien.

 Verser dans des ramequins ou des moules en silicone et enfourner pendant 45 minutes environ à 180°C. Démouler, ou servir dans les ramequins...

 

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