ma ptite cuillere

14 juin 2017

Gâteau abricots caramel de Michalak

200 g abricots au sirop1 oeuf 75 g de sucre 75 g de beurre le zeste de 2 oranges 45 g de polenta 2 cl de grand marnier 85 g de poudre d'amandes 20 g de maïzena 2 g de levure chimique caramel (en poudre - ??) Fouetter l’œuf et le sucre dans un saladier...

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Tags: Abricots, Dessert, Fruits, Polenta, Michalak, Grand Marnier

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12 juin 2017

Rouille à la setoise

Pour 2/3 personnes (!) 1 kg de seiche (pensernque ça ça réduit énormément) Une petite boite de concentré de tomate 1/2 bouteille de vin blanc 1 oignon 1 zeste d'orange 2 gousses d'ail (pour la rouille) 2 oeufs 2 autres gousses d'ail (pour l'aioli) Sel...

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Tags: Oignon, Ail, Calmar, Tomate, Vin blanc, Orange

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12 juin 2017

Tarte au libouli (chti)

J'ai trouvé cette recette typique chti ichi : http://www.yumelise.fr/tarte-libouli-tarte-gros-bords/ Pour une tarte d'environ 25 cm de diamètre : pour la crème libouli : 500 grammes de lait entier 100 grammes de sucre en poudre blanc 1 gousse de vanille...

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Tags: Lait, Brioche, chti

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12 juin 2017

Tarte à la bière

pour 6 personnes : 1 pâte brisée 130 g de cassonade 4 œufs 20 cl de Leffe blonde 30 g de beurre 2 csde crème liquide Faire préchauffer le four sur 200°. Étaler la pâtes brisée dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette et étaler dessus la cassonade....

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Tags: Sucre, Tarte, Bière, Dessert, Cassonade

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12 juin 2017

Boullettes de pois chiches à la feta

Pour 3 personnes : 400 g pois chiches égouttés 2 cuillères à soupe de chapelure le jus d’1/2 citron + 1/2 citron pour servir 1 grosse poignée de persil ciselé , dela menthe, ou toutes les herbes qu'on veut 100 g de feta émiettée Préchauffer le four à...

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Tags: Pois chiches, Chapelure, Feta

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10 juin 2017

Oeufs au lait

La recette vient de là : http://platsd1bretonne.canalblog.com/archives/2016/06/19/33985545.html. Ca m' a permis de découvrir ce blog très sympa et qui fourmille de bonnes idées ! On retrouve le goût des oeufs au lait à l'ancienne. J'ai tout fait au robot...

Posté par maptitecuillere à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Dessert

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9 juin 2017

Terrine de pommes de terre et légumes d'été

500 g de pommes de terre 1 aubergine huile d'olive 50 g d' olives vertes dénoyautées 75 ml de crème 2 œufs 2 gousses d'ail 1 cs d' herbes de Provence 1 boîte de tomates pelées ou 500 g de tomates fraîches 100 g d' emmental râpé sel, poivre Laver les pommes...

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Tags: Tomate, Pommes de terre, Aubergine, Gruyère

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8 juin 2017

Gnocchis express à la ricotta sans pomme de terre

Une recette de gnocchis mais sans pomme de terre, puisqu'il y a juste le pot de ricotta à ouvrir et mélanger. Cette idée géniale vient de là : http://cookingjulia.blogspot.fr/2015/11/gnocchis-express-la-ricotta.html 250 g de ricotta 130 g de farine +...

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Tags: Pâte, Parmesan, Ricotta

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7 juin 2017

Flan caramelise aux pommes

http://la-main-a-la-pate.fr/flan-aux-pommes-caramelisees/ POur 8 personnes : 75g de sucre 2 CS d'eau 3 grosses pommes 250ml de lait 3 oeufs 50g de beurre fondu 150g de sucre 5 CS de farine 1 demi sachet de levure chimique Dans une casserole, mettre les...

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Tags: Caramel, Pommes

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3 juin 2017

Boulettes kiri surimi

100g de miettes de surimi 5 kiri 1 cs jus de citron ciboulette Ecraser les portions de kiri à la fourchette, et y ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette. Mélanger, et mettre au frais 1h. Façonner des boulettes. voilà !

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Tags: Surimi, Kiri, Apéro

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