ma ptite cuillere

9 janvier 2015

gâteau au chocolat "bellevue"

Ce gateau a fait le tour des blogs. il est franchement terrrriiibbbllle ! Mais même pas pour la ligne (quoique.. quand même), puisqu'il ne contient pas de beurre !! C'st la crème qui remplace le beuirre pour donner une consistance fondante, mais fondaaaante......

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Tags: Oeuf, Farine, Chocolat, Sucre, Amande, Dessert, Crème fraiche

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9 janvier 2015

Pâte brisée express (recette tupperware)

pour 1 pâte : 250 de farine 1 càc de levure chimique 8 cl d’huile d’olive 10 cl d’eau 1/2 càc de sel Tout mélanger. Tout étaler. Hop ! Pour cuire une tarte gaernie, il faut environ 45 min de cuisson à 180°-200°....

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Tags: Farine, Pâte, Tupperware

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30 décembre 2014

Nonettes

Pour 12 nonnettes : 200 gr miel 280 gr de farine(s) 15 cld'eau 100 gr sucre en poudre 80 gr beurre 10 gr bicarbonate de soude 1 cc bien bombée d'épices pour pain d'épices marmelade d'orange, pour remplir le coeur de vos nonnettes ! Dans une casserole...

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Tags: Farine, Beurre, Sucre, Orange, Miel, Dessert

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8 décembre 2014

Panna cotta vanille curacao

Pour 5 ou 6 verrines : 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 1 gousse de vanille 1 cc agar agar une poignée d'écorces d'oronges confites coupées en dés 50 g de sucre Pour la gelée au Curaçao bleu : 12 cl de liqueur de Curaçao 1 cc d'agar agar 10 cl d'eau...

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Tags: Sucre, Vanille, Dessert, Crème fraiche, Agar agar

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8 décembre 2014

COOKIES CUP

Une super idée, repérée là : http://mariecuisinepour6.blogspot.fr/2014/12/cookies-cups-ganache-au-chocolat-noir.html?spref=fb Ingrédients pour une vingtaine de petits cookies (genre moule à mini muffins) - 150 g de farine - 6 cuillères à soupe de sucre...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Sucre, Biscuit

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24 novembre 2014

crab' cake irlandais

http://ondinecheznanou.blogspot.fr/2011/12/crab-cakes-irlandais-pour-laperitif.html pour une cinquantaine de mini crab cakes : 75 gr de mayonnaise de très bonne qualité ou maison 2 cuil à café de crème fraîche épaisse 1/2 cuil à soupe de moutarde de Dijon...

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Tags: Crabe

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24 novembre 2014

Pain au lait japonais

http://ondinecheznanou.blogspot.be/2013/08/une-super-decouverte-l-hokkaido-pain.html Pour obtenir un résultat aussi moelleux ,ce pain est fait avec un "Tangzhong" :un roux composé de farine , d'eau et de lait ... . pour un pain au lait (moule à cake 20...

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Tags: Lait, Farine, Levure, Brioche, Pain

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22 novembre 2014

Creme renversee legere et sans oeuf

http://www.nuagedefarine.com/cremes-mousses-flans/petits-flans-sans-oeufs/ Pour 5 petits pots 500 ml de lait 50 gr de sucre (de canne) 2 gr d’agar-agar 2 càc de fécule de maïs 1 càc d’ extrait de vanille du caramel liquide Déposer du caramel liquide dans...

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Tags: Lait, Sucre, Caramel, Dessert, Agar agar

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22 novembre 2014

cookies au chocolat extremement chocolat

Ingrédients / pour 6 personnes 200 g de bon chocolat noir 60 g de beurre salé 2 œufs 110 g de farine 150 g de vergeoise blonde ½ cc levure 150 g de bon chocolat noir coupé grosses pépites + 50 g pour décorer avant cuisson Préchauffer le four à 160°C....

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Tags: Oeuf, Farine, Chocolat, Sucre, Dessert

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21 novembre 2014

Ricotta maison !

C'est super facile à faire, rapide, faut juste prévoir le temps et un peu de vaisselle !! Recette trouvée sur http://www.lasupersuperette.com/2014/07/ricotta/ Ingrédients (pour un pot de ricotta) – 1 l de lait entier – 10 cl de crème liquide– 1/2 c. à...

Posté par maptitecuillere à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Crème fraiche

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