ail - ma ptite cuillere

ail

15 octobre 2023

Pâtes à l'ail

Spaghetti à l’ail di mio cuore de Mahéva Angelmann, La Bonne Mère, MarseilleIngrédients pour 4 personnes400 g de spaghetti4 gousses d’ail (6 si vous aimez l’ail)1⁄2 bouquet de persil plat2 pincées de piment italien ou d’Espelette6 cuil. à soupe d’huile...

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Tags: Ail, Chef, Pâtes

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3 octobre 2018

LA brandade ! La meilleure !

Depuis longtemps je cherchais LA recette de brandade qui ne dégouline pas d'huile et qui soit aussi gouteuse... Je l'ai trouvé ici, enfin ! : http://www.uneplumedanslacuisine.com/2013/01/brandade-de-morue-aux-pommes-de-terre/ pour 4 personnes : 500 g...

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Tags: Poisson, Ail, Morue, Pommes de terre, Crème fraiche

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8 janvier 2018

Carottes vichy MC

http://www.recettes-economiques.com/recettes/carottes-vichy-thermomix/ pour 4 personnes : 500 g de carottes épluchées, coupées en rondelles 1 oignon 2 gousses d'ail persil 30 g d'eau 15 g de sucre 40 g de beurre 1 cube de bouillon de légumes 1 cc bombée...

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Tags: Oignon, Ail, Carottes, Crème, Thermomix

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12 juin 2017

Rouille à la setoise

Pour 2/3 personnes (!) 1 kg de seiche (pensernque ça ça réduit énormément) Une petite boite de concentré de tomate 1/2 bouteille de vin blanc 1 oignon 1 zeste d'orange 2 gousses d'ail (pour la rouille) 2 oeufs 2 autres gousses d'ail (pour l'aioli) Sel...

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Tags: Oignon, Ail, Calmar, Tomate, Vin blanc, Orange

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21 mai 2017

Brandade aux 2 patates

Brandade de morue aux 2 patates Pour 8 personnes : 400 gr de pomme de terre 240 gr de patate douce 500 gr de morue 1 oignon 4 gousses d’ail 240 gr de crème 1 cs d’huile d’olive 1/2 cc de noix de muscade Poivre et sel La veille : déposer la morue dans...

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Tags: Poisson, Ail, Morue, Pommes de terre, Patate douce

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2 janvier 2017

Lasagnes courgette chorizo

http://cuisinebyana.canalblog.com/archives/2016/10/10/34415092.html Pour 4 personnes : 12 feuilles de lasagnes (sans pré cuisson) 1kg de courgettes 1 oignon 1cs d'huile d'olive 250g de ricotta 2 gousses d'ail piment d'espelette sel thym 60cl de sauce...

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Tags: Ail, Chorizo, Tomate, Courgette, Ricotta, Gratin

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2 janvier 2017

Houmous rôti & fumé

Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de pois-chiche (environ 260gr une fois égoutté) 1 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 c à soupe d’huile de soja ou d’huile d’olive 1 c à café de paprika fort fumé ou 1/2 c à café de fumé liquide Sel / Poivre / Piment...

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Tags: Ail, Pois chiches, Paprika, Tartinade

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28 décembre 2016

Beurre d'escargot maison

1 petite Echalote 3 branches de Persil 1 gousse d’Ail Sel et Poivre 100 gr de Beurre très mou Déposez l'échalote, l'ail et le Persil das un hâchoir, et les hâcher finement. Ajoutez le sel, le poivre et le beurre. Mixer encore quelques secondes.... Conserver...

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Tags: Ail, Echalote, Beurre, Persil

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22 décembre 2016

Ktipiti

- 2 poivrons rouges- feta- 2 yogourts grecs- huile d'olive- 1 gousse d'ail - paprika Faire cuire les poivrons au grill, retirer la peau, enlever les grains et couper en dés.Ecraser un peu de feta, melanger avec les yaourts grecs, les poivrons, l'ail,...

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Tags: Ail, Poivron, Yaourth, Légumes, Feta

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11 décembre 2016

ail noir fait maison

http://etrangerecuisine.canalblog.com/archives/2013/12/09/28619148.html Il faut : des têtes d'ail, un cuiseur à riz, équipé de la fonction maintien à chaud. du temps : il faut plusieurs semaines !! Enlever grosso-modo la salissure sur les aulx. Ne lavez...

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Tags: Ail

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