Cette recette est bien parfumée, lavion,de ets saignante à souhiat, c'est parfait pour recevoir des coipains tout en changeant de la raclette ou du barbecue.. La source est là: https://www.marmiton.org/recettes/recette_magret-de-canard-a-l-orange_359510.aspx...

La plus grosse difficulté de cette recette, c'est encore d'y penser... Il faut : 1 beau magret de canard , 500 g de gros sel, piment d’Espelette ou poivre concassé, thym, romarin, herbes de Provence,... Frotter le magret (côté chair) avec un mélange d’herbes...