rhum - ma ptite cuillere

rhum

16 mars 2021

Flan au chocolat et au rhum (Michalak)

100 g sucre 50 g cassonnade 4 gros oeufs 500 g lait 3 cs cacao en poudre 50 ml rhum ambré 200 g biscuits amarettis Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtention d'un caramel. Verser le caramel dans un moule. Fouetter...

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Tags: Chocolat, Rhum, Dessert, Chef, Michalak, Flan

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12 mai 2020

Muffin rhum citron vert

4 cl lait entier 1 oeuf entier 62 g sucre semoule 15 g miel 2 g sel 145 g farine 15 g fécule de pomme de terre 9 g levure chimique 43 g huile 45 g beurre fondu 8 g zestes de citron vert 2 cl rhum Negrita Mélangez le lait avec les œufs entiers, le sucre...

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Tags: Citron, Rhum, Biscuit, muffin

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13 janvier 2019

Ananas rôti façon Ladurée

https://lacathcuisine.wordpress.com/2012/04/30/ananas-roti-facon-laduree/ Pour 4 personnes Prep 20 min cuisson 15 minutes + 2 à 3 heures à préparer la veille. 1 ananas mûr 1 gousse de vanille 4 csoupe eau 1 jus d’orange 1 csoupe rhum 125g sucre poudre...

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Tags: Sucre, Rhum, Ananas, Dessert, Jus d'orange, Chef, Ladurée

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2 mars 2018

Sorbet Mojito

pour environ 10 boules : 175g de sucre semoule 250g d’eau Le zeste d’un citron vert Un bouquet de menthe fraîche 20cl de jus de citron vert 20cl de perrier 8cl de rhum blanc 1 blanc d’œuf (facultatif) La veille, laisser votre sorbetière au moins 12h au...

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Tags: Citron, Rhum, Menthe, Glace

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22 janvier 2017

Far breton a la poele farz pitilig

http://www.recettes-bretonnes.fr/gateaux-bretons/far-poele-farz-pitilig.html Pour 6 personnes : 50 cl de lait entier 200 g de farine 100 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 50 g de maïzena 3 oeufs 5 cl de Rhum Beurre salé Pruneaux Mélanger...

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Tags: Rhum, Dessert, Pruneaux

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13 novembre 2016

Moka allégé

http://www.amandinecooking.com/2016/01/moka-individuel.html pour 4 mokas individuels, cercle de 8cm) - pour la génoise: 2 œufs 90g de farine 90g de sucre en poudre - pour la crème: 250g de mascarpone 25cl de crème liquide entière 100g de sucre en poudre...

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Tags: Rhum, Café, Mascarpone, Dessert, Allégé

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27 juin 2016

Punch vanille

http://www.destination-guadeloupe.com/deguster/recettes/punch-vanille/ Punch découvert en Guadeloupe, ramené en France métropolitaine, et... à sec j'ai cherché la recette pour en refaire moi-même tellement c'était bon !! 75 cl de rhum 20 cl eau 250 g...

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Tags: Rhum, Vanille, Punch

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16 juin 2016

Aiguillettes de poulet à la noix de coco

4 filets de poulet 1 grosse gousse d'aïl préssé 2 CS de jus citron 3 CS de jus d'orange 2 CS de rhum ambré 5 CS noix de coco séchée huile sel et poivre. Couper les filets de poulet en aiguillettes. Dans un saladier, mélanger l’aïl, les jus de citron et...

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Tags: Rhum, Noix de coco, Poulet, Jus d'orange

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9 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane (recette de Lignac)

On n'y coupe pas, voilà le nouvel an, et pour faire passer cette année nouvelle, cette année de plus qui j'espère ne nous fera pas regretter 2015, rien de tel qu'une bonne galette qui embaume toute la maison !! Une vraie galette, celle avec la vraie frangipane,...

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Tags: Oeuf, Lait, Beurre, Sucre, Rhum, Amande

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28 décembre 2015

Beignets sans friture

150 ml de lait 14 g de levure de boulanger fraîche (1/3 du cube pour éviter de peser) lait tiède 1 œuf 350 g de farine 3cs d huile 1/2 cc sel, 4 css. de sucre 100 g de poudre d’amande 2 cs d’eau de fleur d’oranger (ou rhum), sucre glace pour le décor...

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Tags: Farine, Sucre, Rhum, Amande, Fleur d'oranger

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