Pour 4 personnes : 4 gros filets de carrelet 25g beurre 15g farine 30cl cidre 1 oignon (Champignons émincés) Persil haché Sel poivre Préchauffer le four à 200°c. Emincer les oignons. Rouler chaque filet sur lui-même. Les disposer dans un plat à four beurré....