chef - ma ptite cuillere

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

chef

5 novembre 2023

Flan crémeux de felder

Pâte sablée 215 grammes farine T45 100 grammes cassonade sucre blond ou roux de canne 100 grammes beurre doux froid 1 pincée levure chimique 1 pincée sel 1 oeuf L'appareil à flan 5 oeufs 220 grammes sucre en poudre sucre blanc, fin ou extra fin 100 grammes...

Posté par maptitecuillere à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chef, Flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2023

Pâtes à l'ail

Spaghetti à l’ail di mio cuore de Mahéva Angelmann, La Bonne Mère, MarseilleIngrédients pour 4 personnes400 g de spaghetti4 gousses d’ail (6 si vous aimez l’ail)1⁄2 bouquet de persil plat2 pincées de piment italien ou d’Espelette6 cuil. à soupe d’huile...

Posté par maptitecuillere à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Chef, Pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2021

Petits rouklés choco noisette d'Ottolenghi

150 g de farine blanche pour pain 4 g de levure sèche de boulanger 10 g de sucre fin 30 ml d’huile d’olive une pincée de sel 65 ml d’eau à température ambiante 40 g de noisettes 20 g de graines de sésame 150 g de pâte à tartiner type Nutella le zeste...

Posté par maptitecuillere à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Biscuit, noisette, Chef, Ottolenghi, Chocolat noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2021

Beignets aux poireaux d'ottolenghi

INGREDIENTS : P/4 pers. 8 beignets ou plus. Sauce : 125 ml de yogourt grec 125 ml de crème aigre (ou crème ordinaire) 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge ½ cuillère à café de sel...

Posté par maptitecuillere à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, Chef, Ottolenghi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2021

Gâteau citron de Jean François piege

RECETTES JOURNAL À PROPOS TRAVAILLONS ENSEMBLE Ingrédients : Pour le moule : Une grosse noisette de beurre doux 2 càs de sucre Pour la pâte: 120 g de beurre ramolli 120 g de sucre 2 gros oeufs 2 ou trois citrons, soigneusement lavés 120 g de farine 1...

Posté par maptitecuillere à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Dessert, Chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2021

Ragu seiches et pommes de terre (Michalak)

Ragu seiches et pommes de terre 50 g chorizo fort (ou nduja dans la recette originale) 2 citrons huile d'olives 1,4 kg environ de seiches 2 oigons 2 ails 2 bulbes de fenouil 250 ml vin rouge 1 kg pommes de terre 1 boîte de tomates pelées huime d'olive...

Posté par maptitecuillere à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calmar, Chorizo, Pommes de terre, Chef, Michalak, Tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2021

Flan au chocolat et au rhum (Michalak)

100 g sucre 50 g cassonnade 4 gros oeufs 500 g lait 3 cs cacao en poudre 50 ml rhum ambré 200 g biscuits amarettis Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtention d'un caramel. Verser le caramel dans un moule. Fouetter...

Posté par maptitecuillere à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Rhum, Dessert, Chef, Michalak, Flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2021

Tiramisu au limoncello (michalak)

Tiramisu au limoncello 2 oranges 200 ml limoncello 4 cs miel 200 g boudoirs 200g espresso froid 250 g mascarpone 250 g yaourth nature 1 cc pate de vanille 250 g cerises mures huile d'olives chocolat banc (déco) Zester les oranges. Ajouter 100 ml de limoncello,...

Posté par maptitecuillere à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, Dessert, Cerise, Chef, Michalak

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2021

Gateau au sirop de clémentines et aux amandes

Gâteau : 200 g beurre 380 g sucre 280 g poudre d'amandes 3 oeufs 100g farine 4 clémentines: zeste et jus 1 citron : zeste et jus glaçage chocolat (facultatif) : 90g beurre 150g chocolat 1 cs miel 1/2 cs cognac Préchauffer le four à 180°. graisser un moule...

Posté par maptitecuillere à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Clémentines, Chef, Michalak

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2020

Amandier de Michalak

Toujours aussi fort, ce Michalak !! la recette vient de là : https://www.cestmafournee.com/2020/11/lamandier-de-christophe-michalak-sans.html POUR UN MOULE DE 18CM DE DIAMÈTRE) : 150g d'œuf (3 œufs moyens) 100g de sucre 20g de miel de fleurs 150g de poudre...

Posté par maptitecuillere à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, Chef, Michalak

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 > >>