praline - ma ptite cuillere

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praline

21 décembre 2015

Mystère glacé

Pour 1 moule à cake standard : 4 oeufs 20cl de crème liquide caramel au beurre salé (fait maison c'est meilleur !) pralin en grains 60g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 2 grosses meringues Fouettez les jaunes d'oeuf avec 30g de...

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Tags: Oeuf, Sucre, Vanille, Dessert, Praliné, Crème fraiche

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27 juillet 2015

L armoricain !

http://petitsdinersentreamis.over-blog.com/2014/02/l-armoricain.html un gateau assez compliqué à réaliser, mais qui est honteusement bon ( et honteusement calorique aussi..). C'st un peu le principe du macaron, mais garni d'une crème au beurre pralinée......

Posté par maptitecuillere à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Sucre, Amande, Dessert, noisette, Praliné

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9 juin 2015

Nutelllllla maison

http://www.undejeunerdesoleil.com/2015/06/pate-tartiner-ou-nutella-maison.html pour un pot de 350 g environ : 130 g de purée de noisettes 12 cl de lait et 6 cl de crème fleurette 80 g de pralinoise (ou de gianduja, c'est encore mieux !) 40 g de miel 2...

Posté par maptitecuillere à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Chocolat, Sucre, Miel, Praliné

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10 mai 2015

Croissants de Lune

Enfin, voilà la recette de ces petits gateaux, comme dans les boîtes du syupermarché, mais meilleurs ! Voilà la source : http://latarteaufromache.blogspot.fr/search/label/Petits%20g%C3%A2teaux?updated-max=2010-12-23T08:22:00%2B01:00&max-results=20&start=30&by-date=false...

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Tags: Farine, Beurre, Sucre, Biscuit, noisette, Praliné

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27 avril 2015

Trianon revisité, et sans cuisson

La recette vient de là : http://www.recetteshanane.com/article-le-tout-choco-ou-presque-62154795.html dans le genre "épate belle-ère", c'est parfait ! Ca paraît difficile, mais il suffit de suivre les couches, et de démouler proprement... Sans cuisson...

Posté par maptitecuillere à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Chocolat, Biscuit, Dessert, Praliné, Crème fraiche

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16 septembre 2014

Crème pralinée du Paris Brest

La bassine de crème pralinée du Paris Brest reste mon fantasme culinaire n°2 après le Maronsuis géant ! Alors, là, j'ai bondi et bavé sur mes pieds rien qu'à l'idée quand j'ai vu ça : http://www.chefnini.com/creme-mousseline-pralinee-creme-paris-brest/...

Posté par maptitecuillere à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Dessert, Praliné

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17 décembre 2013

Opéra croustillant au chocolat

1 paquet de gavottes 1 plaque de 200g de pralinoise 1 plaque de 200g chocolat noir 25 cl crème fleurette 20g sucre glace Faire fondre la pralinoise. Ecraser les gavottes en miettes, puis les mélanger dans la pralinoise fondue. Tasser dans un moule à charnière,...

Posté par maptitecuillere à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme fraiche, Chocolat, Sucre, Gateau, Dessert, Praliné

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