praline - ma ptite cuillere

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praline

1 mai 2020

Tarte de ouf choco praliné de Michalak

Sablé minute: Mixer 150 grs de sablés petits beurre (ou autre), avec 50 grs de gavottes et 70 grs de beurre demi sel fondu.Tasser le tout dans un cercle de 20 cm de diamètre et 2 cm de haut., stocker 10 mn au frigo. Ganache caramel chocolat:Dans une casserole...

Posté par maptitecuillere à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Tarte, noisette, Praliné, Michalak

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18 avril 2020

Madeleines au gianduja de Yves henaff

Pour une cinquantaine de madeleines : Pour la pâte à madeleine : 250g d’œuf (soit 5 œufs moyens) 230g de sucre 3g de sel 15g de miel d’acacia 210g de farine 8g de levure chimique 160g de beurre fondu 70g de pâte de noisette 85g de lait Au batteur, fouetter...

Posté par maptitecuillere à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Praliné, Chef, Madeleines

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30 avril 2018

Pâte à tartiner de Michalak TM

La super hyper meilleure du monde pâte à tartiner , du grand Michalak ! La recette paraît très longue, mais c'est surtout le robot qui travaille et c'est finalement très facile !! Pour deux pots à confiture : 270 g de noisettes 120 g de sucre en poudre...

Posté par maptitecuillere à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Praliné, Chef, Michalak, Thermomix

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28 novembre 2017

Croustillants au chocolat

Super bon et très rapide : la source est là : http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/06/19/5313493.html Pour une trentaine de croustillants : 1 tablette de Pralinoise 60 g de Gavottes 30 g de noisettes 30 g d'amandes Allumer le four à 180°C (th...

Posté par maptitecuillere à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Praliné

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26 mai 2017

creme brulée pralinée de pascal caffet

J'ai découvert Monsieur Caffet au hasard ... et son livre praliné semble une mine à explorer !! La recette vient de ce site, où tout me fait d el'oeil : https://en-kdegourmandises.blogspot.fr/2017/04/creme-brulee-au-praline-de-pascal-caffet.html Pour...

Posté par maptitecuillere à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Dessert, Praliné

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10 avril 2017

Gâteau 3 chocolats sur croustillant pralinoise

Pour 14 personnes (!) Pour le biscuit : 2 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de noisettes en poudre 2 cuillères à soupe rases de farine 30 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour le croustillant pralinoise : 200 g de chocolat pralinoise...

Posté par maptitecuillere à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gateau, Dessert, Praliné

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4 avril 2017

Nougat glace super rapide

Monter 1 blanc d'œuf en neige ferme. Ajouter 30ml de miel liquide. Mélanger. Ajouter 50ml de pralin. Ajouter des fruits confits. Monter 125ml de crème liquide entière en chantilly. Ajouter délicatement la crème à la préparation précédente. Verser dans...

Posté par maptitecuillere à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Fruits confits, Praliné, Glace

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5 juin 2016

Fondant praliné au lait concentré

Une recette super facile, rapide, efficace, comme on les aime ! Elle vient de là : http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/article-31120190.html 200 g de pralinoise, 75 g de beurre, 200 g de lait concentré sucré, 4 oeufs, 50 g de farine Faire fondre...

Posté par maptitecuillere à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Praliné, Lait concentré

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30 avril 2016

Mousse croquante aux gavottes

100 g pralin 120 g chocolat noir + 30 g 50 g gavottes 25 g beurrre 2 oeufs Faire fondre le pralin et les 30 g de chocolat noir au bain-marie. Ajouter les gavottes émiettées. Mélanger. Transférer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé...

Posté par maptitecuillere à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Chocolat, Praliné

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23 avril 2016

Manqué au pralin

La source est là : http://www.odelices.com/recette/le-manque-gateau-au-pralin-r4552/ pour un gateau standard : 3 oeufs 100 g de sucre 40 g de beurre 1/2 cc poudre de vanille 80 g de farine 60 g de pralin sucre glace Dans un saladier, mélangez les jaunes...

Posté par maptitecuillere à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, noisette, Praliné

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