parmesan - ma ptite cuillere

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parmesan

26 septembre 2016

poelée d'épeautre au poireau et curcuma

la source est là : http://www.lecridelacourgette.com/poelee-depeautre-et-de-poireau-au-curcuma-et-parmesan/ 150 g d’épeautre 2 poireaux 1 oignon 20 cl de crème d’épeautre 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma 30 g de parmesan huile d’olive sel poivre...

Posté par maptitecuillere à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, Semoule, Curcuma, Curry, Parmesan, Blé, Epeautre

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20 juillet 2016

Gratin de courge niçoise

Pour un bon gros gratin : 600 gr de Butternut (la recette originale se fait avec de la rouge de Nice, mais difficile à trouver loin de la Méditerranée !) 1 gousse d’ail 2 petits oignons 100 gr de lardons 50 gr de riz rond 100 gr de parmesan rapé 1 oeuf...

Posté par maptitecuillere à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Chapelure, Parmesan, Butternut, Gratin, Olives

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16 juin 2016

Cabillaud en croûte de chorizo

Une recette facile, super rapide et délicieuse, épicée juste comme j'aime ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de cabillaud (ou poisson blanc) 1 vingtaine de fines tranches de chorizo 100 g de parmesan râpé 8 cs de chapelure 40g de beurre sel,...

Posté par maptitecuillere à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Chorizo, Parmesan

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8 juin 2016

Tomates farcies jambon mozzarella

4 grosses tomates grappe de Provence 250 gr de mozzarella (2 boules) 1 gousse d’ail 2 tranches de jambon une dizaine de feuilles de basilic quelques brins de persil huile d'olive chapelure 4 cc de parmesan Sel Poivre Piment de Cayenne Préchauffer le four...

Posté par maptitecuillere à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Parmesan, Jambon, Basilic, Mozzarella

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19 mars 2016

Crumble de légumes à l italienne

http://www.piratageculinaire.com/2016/01/crumble-italien.html pour la garniture : 2 grosses boîtes de tomates concassées 3 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 poignée de feuilles de basilic frais 3 brins de thym frais...

Posté par maptitecuillere à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Aubergine, Huile d'olive, Farine, Parmesan, Thym, Basilic, Mozzarella

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28 décembre 2015

Aubergines soufflées

4 aubergines 1 oignon 1/2 c. à s. d'huile d'olive 1 cs bombée de farine 20 cl de lait 2 oeufs 2 cs de parmesan râpé 1 cc de 4 épices sel, poivre Préchauffer le four à 200°C (th 6/7). Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faire cuire...

Posté par maptitecuillere à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Aubergine, Lait, Parmesan

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27 avril 2015

Scarpaccia de courgettes d'Alain Ducasse ("Méditerranées"

Pour une galette de la taille d'une plaque à biscuit roulé : 1 kg de petites courgettes10 petits oignons blancs4 gousses d'ail4 oeufs1 tasse de lait et d'eau mélangés8 càs (bombées) de farine10 càs de parmesan râpéSel poivre et huile d'olive Préchauffer...

Posté par maptitecuillere à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Oignon, Ail, Courgette, Parmesan

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27 avril 2015

Feuilleté au Thon, de Philippe Conticini, quand même !

http://cuccinamia.canalblog.com/archives/2007/06/03/5171498.html Pour un plat à tarte : 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 boîte de thon 4 cas d'huile d'olive 2 cas de vinaigre balsamique curry noix de coco râpée herbes de Provence parmesan râpé chapelure...

Posté par maptitecuillere à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Noix de coco, Parmesan, Thon

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9 avril 2015

Terrine de légumes d'été au chèvre doux

http://www.odelices.com/images/recettes/terrine-aux-legumes-d-ete-chevre-et-pesto-de-tomates-confites.jpg Pour 6 à 8 personnes : 2 poivrons 3 courgettes 1 aubergine 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux) 1 bouquet de basilic sel,...

Posté par maptitecuillere à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Aubergine, Courgette, Poivron, Parmesan, Chèvre, Basilic

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30 mars 2015

Courgettes panées au parmesan

Tout simple, très rapide, et très bon ! histoire defaire manger des courgettes en douce... La recette vient de là : http://tascadaelvira.blogspot.fr/2009/05/courgettes-panees-au-parmesan.html Ingrédients pour 4 personnes - 2 grandes courgettes - 2 oeufs...

Posté par maptitecuillere à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Courgette, Parmesan

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