piment - ma ptite cuillere

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piment

7 avril 2020

Pad thai poulet

400 g de nouilles de riz 200 g de pousses de soja 2 citrons verts 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 botte de ciboulette 1 petit piment vert 1 botte de coriandre 1 botte de basilic thaï 250 g de tomates cerise 4 oeufs extra-frais 300 g de cuisses de poulet...

Posté par maptitecuillere à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment, Tomate, Poulet, Sauce soja, Pates, Soja, Exotique

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13 janvier 2017

Purée de piments antillais

Ingrédients (pour 1 bocal) : - 6 piments antillais (toutes couleurs)- 300g de piments rouges au vinaigre- 1 oignon blanc (pas trop gros)- 4 gousses d'ail - 70 g de concentré de tomate - 2 cuillères à café de graines de coriandre - 1 demi cuillères à café...

Posté par maptitecuillere à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment

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27 mai 2016

One pot quinoa façon tandoori

1 cc huile d'olive 1 cup patates douces coupées en dés ½ cup oignon rouge 2 gousses d'ail 1 jalapeno ou 2 piments verts 1 cs gingembre frais haché 2 cs garam masala ¼ cc piment de Cayenne 1 cup quinoa 1 et 1/2 cup bouillon de légumes 1 et ½ cup pois chiches...

Posté par maptitecuillere à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Citron, Coriandre, Gingembre, Patate douce, Quinoa

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25 avril 2016

Riz espagnol aux pois chiches et aux raisins

Une recette de riz qui change un peu , et qui s'accompagne de gousses d'ail cuites fondantes, un parfum extra ! Attention : Il faut pour cette recette un grand plat, de type cocotte, allant à la fois au feu et au four pour la cuisson. La source est ici...

Posté par maptitecuillere à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Riz, Raisins secs

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3 avril 2016

Korma vegetarien

http://www.uneplumedanslacuisine.com/2011/09/korma-vegetarien/ 1,5 cs d’huile 1 oignon 1 cc de gingembre frais râpé 4 gousses d’ail hachées 2 pommes de terre coupées en cubes 4 carottes coupées en rondelles 1 piment jalapeno frais, épépiné et émincé 4...

Posté par maptitecuillere à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Piment, Tomate, Carottes, Pommes de terre, Poivron, Coriandre, Gingembre, Crème fraiche, Petits pois, Inde

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26 mars 2016

Beignets thon piment

Décidément, j'adore ces saveurs ! Et cette recette est bien pratique pour un soir, vite fait, qund on a une boîte de thon dispo qui s'ennuie un peu ! La source est là, sur ce beau blog qui m'inspire décidément beaucoup : http://humour-gloire-et-beaute.blogspot.fr/2014/02/beignets-de-thon-au-piment.html...

Posté par maptitecuillere à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Oignon, Piment, Coriandre, Gingembre, Thon, Exotique

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26 mars 2016

Koftas de pommes de terre au fromage

Des boulettes de pommes de terre épicées et fondantes, accompagnées d'une sauce tomate parfumée... le trip total, pour un accompagnement ou un repas du soir... La recette vient de là : http://humour-gloire-et-beaute.blogspot.fr/2015/08/koftas-de-pommes-de-terre-au-fromage.html...

Posté par maptitecuillere à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Piment, Tomate, Pommes de terre, Cumin, Gingembre, Paprika, Crème fraiche, Noix, Inde

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1 décembre 2015

Vindaloo

Pour 6 personnes : 800 g de viande (porc, poulet, agneau ...) 3 oignons hachés 1 cs d'huile végétale 1 csde sucre 2 cc de concentré de tomate sel et poivre Pâte de curry vindaloo : 6-7 gousses d'ail 6 clous de girofle 4 cuil à soupe de vinaigre de cidre...

Posté par maptitecuillere à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Piment, Vinaigre, Viande, Cumin, Curry, Gingembre, Cannelle, Girofle, Inde

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20 avril 2015

Parathas à l'oignon (pains plats indiens, non, ce ne sont pas des naans)

Pour 6 parathas : 260 g de farine 150 g d’eau 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe d’huile 1 oignon rouge 1 cuillerée à café de garam masala 1 petit piment vert Mélangez la farine, l’eau, le sel et l’huile dans un saladier. Vous devez obtenir...

Posté par maptitecuillere à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Piment, Pommes de terre, Farine, Exotique, Inde, Massala

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17 avril 2015

Crème de tomates au chorizo

Une recette rapide, fine, délicieuse, à servir épaisse en entrée, ou diluée, en soupe... 6 tomates 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 1 poignée d'herbes aromatiques (basilic, menthe, ciboulette, coriandre...) 1/2 chorizo sel piment d'espelette Laver les tomates,...

Posté par maptitecuillere à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Chorizo, Piment, Tomate, Yaourth

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