ail - ma ptite cuillere

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ail

10 décembre 2013

Poulet Korma

J'ai une malédiction avec le poulet korma... A chaque fois que j'ai fais cette recette, j'ai toujours fini par le manger froid. Interruption, du téléphone, réchauffage, interruption du téléphone, re-micro ondes, interruption d'un pti loulou, re-re-micro-ondes,...

Posté par maptitecuillere à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Piment, Tomate, Viande, Amande, Coriandre, Curcuma, Curry, Gingembre, Menthe, Noix de coco, Poulet, Yaourth, Crème fraiche, Inde

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10 décembre 2013

Lamelles de boeuf aux poivrons

Quand on n'a pas de temps, il faut bien avoir des idées. Alors, découper des poivrons et du steack en lamelles, ça va c'est pas compliqué et ça va vite. Bref, idéal pour un ptit plat vite fait, bien fait, économique. Seul petit bémol, si c'en est un,...

Posté par maptitecuillere à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Viande, Olive, Boeuf, Poivron

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10 décembre 2013

Sauté de veau de Lisbonne

Un jour dans mon supermarché habituel il y avait des petites fiches culinaires qui traînaient, négligemment posées au dessus du rayon. Bonne idée pour tous ceux qui vont faire leurs courses en cherchant l'idée géniale de "qu'est ce que je vais bien pouvoir...

Posté par maptitecuillere à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Chorizo, Pommes de terre, Viande, Olive, Porto

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10 décembre 2013

Poulet tandoori

Les barbecues, c'ets comme la raclette : on les attend toute l'année en bavant à l'idée, et puis quand on est dedans, au bout d'un moment, on sature de la merguez. Alors pour changer on cherche une alternative. Bon, et les pilons de poulet, alors ? (j'aime...

Posté par maptitecuillere à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Citron, Cumin, Coriandre, Curry, Gingembre, Poulet, Yaourth, Inde

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10 décembre 2013

Pörköolt de porc (Hongrie)

Alors évidemment si on me dit cumin, paprika, et plein de sauce à éponger, je ne peux qu'adhérer ! Le pörköolt, outre le fait qu'il est pénible à taper sur un clavier, est un concentré d'épices et appelle le pti bout de pain pour bien nettoyer son assiette...

Posté par maptitecuillere à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Tomate, Viande, Poivron, Cumin, Porc, Paprika

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10 décembre 2013

Boeuf à l'ail et à la tomate

Que faire avec de la viande à bourguignon, qui ne soit pas un bourguignon ? Que faire quand on a plein d'ail qui appelle "mange-moi, mange-moi, avant que je ne sois tout desséché !" Eh bien , pourquoi pas, mélanger les deux avec des tomates ? Il ne faut...

Posté par maptitecuillere à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomate, Viande, Familial

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10 décembre 2013

Rognons sauce madère

POur 4 personnes : 4 rognons de porc 1 boîte de champignons entiers 1 cs farine 1 gousse d'ail 20g beurre 5 cl madère 5 cl vin blanc sec Thym Laurier (1 feuille) 1 cs crème fraîche Rincer et essuyer les rognons de porc Faire revenir un oignon dans un...

Posté par maptitecuillere à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Ail, Vin blanc, Madère, Viande

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10 décembre 2013

Calmars au chorizo

Quand on mélange les saveurs de la terre avec celles de la mer, j'ai parfois du mal... je préfère un bon plat d epoissons puis plus tard un autre bon plat avec dela viande, plutôt que tout mélanger... Mai le chorizo c'est pas pareil ! le pti goût épicé...

Posté par maptitecuillere à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Calmar, Chorizo, Piment, Vinaigre

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10 décembre 2013

Lotte ou calmars (!) à l'américaine

Pour 4 personnes : 1 kg de lotte (ou calmars) 6 cs huile d’olive 4 gousses d’ail 2 échalotes 2 tomates ou une boîte de tomates pelées 3 cl cognac 50 g farine Sel poivre 10 cl vin blanc Sauce : 1l soupe de poisson 1 pincée de piment en poudre Estragon...

Posté par maptitecuillere à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Ail, Calmar, Cognac, Echalote, Lotte, Tomate, Vin blanc

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10 décembre 2013

Pois chiches à la Catalane

Pour 4 personnes : 350g pois chiche 200g jambon espagnol coupé en dés 1 chorizo entier coupé en rondelles 1 oignon émincé 1 clou de girofle 1 petite boîte de tomate concentrée Sel poivre 2-3 gousses ail Bouquet garni Huile d’olive Attention, si ce sont...

Posté par maptitecuillere à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Chorizo, Tomate, Jambon sec, Pois chiches

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