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5 août 2019

La crème renversée super express façon nigella

Ingrédients 1 boîte de 410 g de lait concentré NON SUCRE 1 boîte de 397 g de lait concentré SUCRE 3 gros oeufs 1 cuillère à café de vanille pure liquide 1/4 de cuillère à café de poudre de vanille ou les graines d'1/2 gousse de vanille Caramel liquide...

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8 mars 2018

Gâteau mojito de conticcini

Voici la recette du Gâteau « mojito », sucre roux, yaourt et citron vert, réalisé e live par le Chef. Pour deux gâteaux de 6 personnes (338 gr par moule) Préparation : 30 minCuisson : 35 min pour le gâteau et 8 min pour le jus-----------------------------------------------------------------------...

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7 février 2021

Fondant caramel beurre salé

La recette vient de là T:https://www.iletaitungateau.com/articles/311&9626 Temps : 15 minutes (+ préparation du caramel) + 20 à 30 minutes de repos + 30 minutes de cuissonPour un fondant de 16 à 18cm de diamètre : Ingrédients : 5 œufs 25g de cassonade...

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4 octobre 2020

Saint Dominique de jean François piège (tarte au chuque)

LE SAINT-DOMINIQUE Ingrédients : 115 gr de farine T55 3 gr de sel 15 gr de sucre 1 œuf frais 95 gr de beurre 30 gr de crème épaisse 20 gr de crème liquide 25 gr de cassonade 15 gr de levure boulangère Progression : Dans un bol, additionner la farine,...

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2 mars 2017

Délice au pamplemousse

125 grs de sucre en poudre 2 oeufs 75 grs de beurre le jus d'un pamplemousse (environ 100ml) 125 grs de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 ml de mascarpone Préparation : Faites préchauffer le four Th 6 ou 180°, sans la grille. Dans le Speedy Chef,...

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21 mars 2020

Gâteau madeleine de michalak

Cher vous tous, pour partager ou savourer seul voici une recette ultra simple, (toujours du placard😊). Le gâteau Madeleine 3 oeufs 150 grs cassonade ou sucre brun (vergeoise etc) 120 grs beurre demi sel fondu 30 grs huile d’olive 15 grs fleur d’oranger...

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18 mars 2020

Cake caramel noix de pecan

Ingrédients 3 œufs 150g de cassonade 50g de farine 15 cl de crème fraiche 1 sachet de levure chimique 60 g de noix de pécan 6 cuillères à soupe de caramel beurre salé Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.Ajouter...

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30 janvier 2017

Salade daikon saint Jacques

http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/salade-de-daikon-et-coquilles-saint-jacques 200 g de noix de saint-jacques 1 cuillerée à soupe de saké 10 cm de daikon (radis blanc) 1 cuillerée à café de sel fin naturel 1/4 de citron bio pressé 1 cuillerée...

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21 janvier 2017

Crème de citron crumblee

Pour la crème : 180g beurre 180g sucre6 oeufs 25 cl jus de citron 1 zeste Crumble : 45g farine 40g sucre roux 40g beurre fondu 40 amandes hachées Prelever le zeste d un citron. Le plonger dans l eau bouillante 2 minutes. L égoutter et le couper en bâtonnets....

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21 juin 2016

Oignons farcis à la toscane

1 kg d oignons blancs 200 gr chapelure Un peu de lait 2 cs de raisins secs 2 branches de romarin 3 feuilles de sauge fraîche 3 branches de thym Sel et poivre Sauce : 3 oeufs 100 gr de parmesan 1 bocal de tomates au jus Sel, poivre Éplucher, et évider...

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10 novembre 2015

Nems

http://www.marmiton.org/recettes/recette_les-nems-de-ma-grand-mere-recette-originale_38800.aspx Ingrédients (pour 20 nems) :- 250 g de porc hâché (le filet mignon c'est vraiment bon) - 1 oignon blanc- 1 belle carotte - 6 champignons parfumés chinois (pas...

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5 novembre 2015

Bourguignon de pommes de terre

Cette recette vient de Frederic Anton. Mais elle a été reprise sur ce blog : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2015/02/bourguignon-de-pommes-de-terre.html, et c'est là que je l'ai trouvée. Pour 6 personnes : 1kg de pommes de terre fermes 600g...

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20 octobre 2015

Curry tout doux poulet épinards lentilles

Cette recette vient de là, elle fait penser au dhal de lentilles accompagné d'épinards, auquel j'étais déjà accro ... http://www.fashioncooking.fr/2015/10/curry-poulet-lentilles-epinards/ Traduction d’une recette de Jamie Oliver Pour 6 personnes Temps...

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27 juin 2021

Fondant au chocolat et au lait concentré

Cette recette vient du blog d'ellie, et elle dechiiiiirrre ! - 200 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 200 g de lait concentré sucré - 4 oeufs - 30 g de farine Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs avec le lait concentré sucré,...

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23 février 2017

Gaufres au pamplemousse mi amer de michalak

http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.fr/2012/01/gaufres-au-pamplemousse-mi-amer-de.html Pour 4 personnes : 165g de lait entier 135g de beurre 155g de farine t55 1 pincée de sel (j'ai mis de la fleur de sel) 15g de sucre en poudre 75g de blancs d'oeufs...

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10 février 2017

Tahineh maison

100 gr de graines de sésame torréfiées et blanches (pour une pâte pas trop foncée) 30 gr d’huile d’arachide ou de sésame Sel Faire torréfier les graine sde sésame au four pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à avoir une belle couleur...

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31 octobre 2016

Gâteau pti beurre chocolat

1 paquet de petits Lu – Prévoir un deuxième paquet pour rectifier la présentation si nécessaire 1 tasse de café 1 petite boite de lait concentré sucré (380 g) 200g de chocolat au lait pâtissier râpé 50g de beurre Tapissez votre moule d’un papier film...

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27 octobre 2016

Macarons framboise

Pour les macarons : 45 g d’amandes en poudre 45 g de sucre glace 36 g de blanc d’oeuf 10 g de sucre Du colorant alimentaire rose Pour la garniture : 60 g de beurre 75 g de sucre glace 130 g de framboises (fraîches ou surgelées) Aux fourneaux ! Faites...

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14 août 2016

glace au nougat (armand arnal)

Pour 6 personnes 25 min de préparation Coût € Ingrédients : 22,5gr de sucre • 16,25gr d’amande torréfiée • 16,25gr de noisette torréfiée • 3,75gr de glucose • 225gr de crème chantilly • 22,5gr de Grand Marnier • 107gr de miel • 37gr de blanc d’œuf • 3...

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8 avril 2016

Nems

Pour 12 nems : 12 grosses galettes de riz250 gr de filet de porc1 carotte1 boite de chair de crabe (180 g)50 gr de vermicelles de rizQuelques champignons noirs déshydratés1 oignon1 cuillère à café de maizena1 cuillère à soupe de sauce soja1 oeuf Coriandre...

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3 avril 2016

Aubergines curry

J'adoooore la cuisine indienne, épicée, parfumée, du genre qui odore bien dans toute la maison et qu'on s'en souvient quand on rentre le soir... Et j'adooore la aubergines... Alor,s, là c'ets mon pti bonheur... La source est là : http://www.uneplumedanslacuisine.com/2010/09/aubergines-au-curry-baingan-bharta/...

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2 février 2016

Vinaigrette allégée

20 g de maïzena 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive 75 g de vinaigre (de vin rouge pour ma part) 1 grosse cs de moutarde 2 ou 3 échalotes (2 pour moi) 1 cc d'herbes de provence (ou autre selon les gouts) Diluer la maïzena dans 150 g d'eau préalablement...

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30 janvier 2016

Brownie de trish deseine

Brownie de Trish Deseine Serves 6 Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Cook Time 35 min Total Time 45 min Ingredients 2 œufs 90 g de farine 120 g de chocolat 90 g de beurre 225 g de sucre 50 g de noisettes, noix de macadamia ou noix de pécan...

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15 novembre 2024

Muffin chocolat starbuks

Muffins au chocolat comme chez Starbuck Ingrédients pour 12 muffins : 1 yaourt nature (le pot vide sert de verre doseur) 2 pots de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 3 pots de farine 3 oeufs 3/4 de pot de cacao nestle en poudre 3/4 de pot d'huile...

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11 novembre 2024

Hydromel sans alcool

Ingrédientspour 6 verres 4 tasses (1 litre) d’eau de source 1 tasse (250 ml) de miel 1 citron tranché (non traité) 1 c. à café de muscade 1 pincée de sel ½ citron pressé Préparationpour hydromel sans alcool Lavez puis coupez un citron en tranches. Dans...

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