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25 mai 2022

Flan au citron

Ingrédients: 50 cl du Lait4 Oeufs150 g de Sucre120 g Farine50 g Beurre50 g Jus de citron Préparation : Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre le beurre. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Battez les oeufs à l’aide...

Posté par maptitecuillere à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Dessert, Flan

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21 février 2022

Gâteau aux biscuits roses de Reims

BISCUITS ROSES DE REIMS SOURCE: AnneSO Pour un petit moule à cake soit 6-8 personnes Temps de préparation:15mn puis 15mn (pour le glaçage)Temps de prise au frais: 12h puis 6h INGREDIENTS 36 biscuits rose de Reims (soit environ 300g) 200g de beurre ramolli...

Posté par maptitecuillere à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Dessert, Boudoir

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8 septembre 2020

Galette jambon fromage de Lignac

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 350g de farine de sarrasin 75cl d’eau 1 œuf 4 tranches de jambon blanc 150g de fromage râpé 4 œufs 100g de beurre demi-sel Huile Sel et poivre Dans un saladier, mélangez la farine avec l’eau puis ajouter l’œuf, salez, mélangez....

Posté par maptitecuillere à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Jambon, Lignac

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31 mars 2020

Shortbreads au citron et amandes

source de la recette : http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/03/shortbreads-cedrat-amandes.html Pour une quinzaine de shortbreads : 60 gr de beurre mou 70 gr de sucre en poudre` 130 gr de farine de blé 40 gr d'amandes concassées finement au couteau...

Posté par maptitecuillere à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Amande, Biscuit

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25 février 2019

Tarte Noix de coco - chocolat, avec une pâte originale

http://drolesdemums.com/recettes/recettes-pour-la-famille/tarte-noix-coco-danette-chocolat-extra-noir?fbclid=IwAR00T0pzEMPkwYANK5RmUY8CcbKDtyRFpwSz4mE1f3nwLUSJJHZl3JfIlAI Pour le fond de tarte : 200 g de noix de coco en poudre 100 g de sirop de sucre...

Posté par maptitecuillere à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de coco, Dessert

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9 janvier 2018

Tomates confites au micro ondes

La source (sûre !) est là : http://www.recettes-economiques.com/recettes/recette-tomates-sechees-confites-micro-ondes/ 1 kilo environ de tomates type Roma 1 cc de sucre du sel fin de l'huile d'olive des herbes de provence Il faut utiliser des tomates...

Posté par maptitecuillere à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Huile d'olive, Micro-ondes

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16 juillet 2017

Gaufres de courgettes

http://www.diet-et-delices.com/gaufres-de-courgettes-au-curry/ Pour 12 gaufres : 450 g de courgettes épluchées (2 courgettes) 250 g de farine 1 cc levure chimique 2 oeufs 150 ml de lait 150 ml d’eau pétillante 1 cuillère à soupe de curry parmesan 1 cuillère...

Posté par maptitecuillere à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Lait, Parmesan

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19 juillet 2017

cheese naans rapides

Pour 6 naans : 350 g farine 1 sachet levure chimique Sel 1 cs huile d’olives 1 yaourt nature 6 portions de vache qui rit Mélanger la farine, la levure, le sel, l’huile et le yaourt. Quand la pâte est prête, la diviser en 6 boules. Aplatir chaque boule...

Posté par maptitecuillere à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure, Pain, Indien

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14 avril 2017

Gözleme

Pour 6 Gözleme : 360 gr de farine 225 ml d’eau tiède plus ou moins 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 rond de fromage type feta quelques branches d’oignons jeunes couper en lamelle Dans le bol...

Posté par maptitecuillere à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Feta, Street food

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28 mars 2017

Pain farci cuit à la poele

http://uneirresistibleenviedesucre.com/2016/11/pain-farci-cuisson-a-la-poele/ Pour la pâte : 250 g de farine 30 g de beurre mou 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de levure sèche boulangère 2 cuillère à café de poudre de lait ( facultatif) Une...

Posté par maptitecuillere à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Pate, Street food

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11 décembre 2016

Foie gras roule au pavot

J'avais déjà réalisé cette recette il y a quelques années . la première fois, un délice, parfait, joli à disposer sur le pain geillé... La deuxième fois, épouvantable, le foie a cuit dans le cuit vapeur, il y avait du gras fondu partout, et c'était devenu...

Posté par maptitecuillere à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porto, Foie gras, pavot

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24 septembre 2016

Beignets de crevettes à l asiatique

http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-beignets-de-crevettes-croustillants-le-secret-104662250.html pour une quinzaine de beignets : 15 belles crevettes crues ou cuites non décortiquées 50 g de farine 30 g de maïzena 1 cuillère à café de levure...

Posté par maptitecuillere à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Exotique, Beignets

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25 juillet 2016

Sorbet au pamplemousse

Pour 3/4 de litre de sorbet : 100 g d’eau 600 ml de jus de pamplemousse (environ 4 beaux fruits) 80 g de sucre 1 blanc d’œuf Presser les pamplemousse ou les passer à la centrifugeuse pour récupérer un maximum de jus. Ajouter quelques zestes. Monter le...

Posté par maptitecuillere à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Glace, Pamplemousse

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1 juillet 2016

Sorbet à la rhubarbe

Pour 8 personnes : - 500 g de rhubarbe - 200 g de sucre - 200 ml d'eau- 1 goutte d'extrait de vanille - 1/2 citron Faire un sirop de sucre : Pour cela, faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Laisser frémir quelques minutes. Pendant ce temps,...

Posté par maptitecuillere à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Glace, rhubarbe

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14 janvier 2016

Sirop de carambar

100 g de Carambar 250 g de sucre 250 g d'eau Déballer tous les Carambar et les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Mettre sur feu moyen et faire fondre les Carambar, en remuant régulièrement. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour...

Posté par maptitecuillere à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Caramel, Sirop

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10 décembre 2015

Clémentines légères rôties

10 clémentines 3 cuillères à soupe de sirop d’agave 2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les clémentines, presser le jus de 4 d’entre elles. Dans une petite casserole, faire chauffer le...

Posté par maptitecuillere à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Vanille, Clémentines

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23 avril 2015

Vache qui rit (ou kiri ) panée

8 fromages Vache qui rit Paprika Pour la panure : Farine Chapelure 1 oeuf Sel, poivre Placer les fromages vache qui rit au congélateur 30 minutes avant de les paner . Casser l’œuf dans uien assiette creuse, et le battre. Ajouter une pincée de paprika...

Posté par maptitecuillere à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Fromage, Chapelure

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11 mai 2015

Khachapuri

Franchement, je n'avais jamais entendu parler de ces galettes genre naans, avant de tombre par hasard dessus, au hasard d'un page web... Elle vient de là, pour plus d'infos : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/348765-khachapuri Pour 4 grands...

Posté par maptitecuillere à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Farine, Yaourth

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13 avril 2015

Piquillo farci au thon

Ingrédients pour 16 poivrons del Piquillo: 1 poivron rouge 16 poivrons de Piquillo 240g de thon ou de crabe en conserve. 200g de fromage frais type Philadelphia. 1 demi-cuillère à soupe de jus de citron persil frais 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...

Posté par maptitecuillere à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Poivron, Thon

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9 septembre 2014

Pain de courgettes

Une bonne façon de (faire) manger des courgettes l'air de rien, quand il y en a plein le jardin... pour un moukle à cake de taille standard, il faut : 3 ou 4 courgettes une lichette d'huile d'olive 2 gousses d' ail 3 oeufs 20cl de crème liquide 50g de...

Posté par maptitecuillere à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Courgette, Crème fraiche

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10 décembre 2013

Filet de carrelet à la normande

Pour 4 personnes : 4 gros filets de carrelet 25g beurre 15g farine 30cl cidre 1 oignon (Champignons émincés) Persil haché Sel poivre Préchauffer le four à 200°c. Emincer les oignons. Rouler chaque filet sur lui-même. Les disposer dans un plat à four beurré....

Posté par maptitecuillere à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Cidre, Poisson

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10 décembre 2013

Polenta croustillante

Pour 4 personnes : 300g semoule de maïs 1l eau Sel 50g parmesan râpé 50g gruyère râpé Beurre ou huile Attention : A préparer la veille ! Dans une grande casserole, faire bouillir l’eau avec un peu de sel. Laisser tomber la semoule de maïs en pluie, et...

Posté par maptitecuillere à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Semoule, Parmesan

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20 mars 2016

Accras de sardines en boîte

Recette vite fait bien fait comme je les aime, pour un soir où les idées peinent à arriver jusqu'à ma ptite tête.. Elle vient de là : http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/accras-de-sardines-en-boite 1 boite de sardines 2 gousses d'ail 3 cas de...

Posté par maptitecuillere à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Sardines, Express

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16 décembre 2015

Tatin de tomates balsamique

source :http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2009/08/07/14563422.html Pour une tarte standard dans un moule à manqué : 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes 50 g de beurre 2 cs d’huile d’olive 3 cs de vinaigre balsamique 1 cs de sucre poivre Préchauffer...

Posté par maptitecuillere à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vinaigre, Tomate, Tarte

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28 mai 2015

Baguettes croustillantes

Pour 2 baguettes : 375g de farine classique 8 g de sel 12g de levure fraîche 300 ml d’eau tiède Cette recette magique est celle du pain de Rose ! elle atransité par celui de Cookingmumu (http://www.cookingmumu.com/la-baguette-magique-de-rose), et est...

Posté par maptitecuillere à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Levure, Pain

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