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ma ptite cuillere

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10 mai 2019

Soupe chinoise aux crevettes

https://www.aufeminin.com/cuisine-monde/soupe-chinoise-s2097171.html Ingrédients (4 Personnes) : 450g de crevettes crues décortiquées + leurs carcasses 1 bouillon cube 1 bâton de citronnelle fendu en 2 et écrasé le jus d'1/2 citron vert 1 carotte en fines...
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5 mai 2019

Crème de pruneaux TM

Crème de pruneaux TM
https://www.healthyjulia.com/2019/05/pulpe-de-pruneaux-vegan.html Ingrédients (pour 2 pots) : 500 g de pruneaux gros moelleux non dénoyautés 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide un peu de sucre si besoin Placer les pruneaux dans un récipient, les couvrir...
4 mai 2019

Pastis landais TM

3 oeufs 220 g de sucre 1 sachet sucre vanille 1 pincée de sel Mélanger 30 secondes vitesse 4 Ajouter Ricard, rhum, graines d'anis 160 g de vin blanc 160 g d'huile 400 g de farine 1 sachet de levure Mélanger 50 secondes vitesse 5Verser dans un moule, saupoudrer...
27 avril 2019

Madeleine traditionnelle, façon saint Jacques de Compostelle

A servir dans leur coquille ! On a tendance à l'oublier mais traditionnellement la Madeleine est un petit gâteau en forme de Coquille Saint Jacques cuit dans la coquille qui sert de moule justement. Lle bord doit être caramélisé... 3 œufs moyens 1 jaune...
19 avril 2019

Boulettes de crabe à l’antillaise

La source est là : https://cuisine-creole.com/boulettes-de-crabe-a-lantillaise/?fbclid=IwAR0A3jMB8SLup5100BGSOmv91pEjvbjKRLOFodwqTNSc1XdfDtv5E_dsSXA Ingrédients pour 4 personnes 125 g de miettes de crabe 125 g de riz cuit 1 oeuf moyen 2 branches de cives...
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4 avril 2019

Gaufrettes du Nord

Ingrédients : 400 gr de farine 300 gr Vergeoise brune 200 gr de beurre salé 2 œufs entier 3 c à soupe de Rhum ambré Mettre 400 gr de farine et 300 gr de vergeoise brune dans le Bol . Mélanger 30 sec/vit 4.Ajouter 200 gr de beurre salé fondu, 2 oeufs et...
1 avril 2019

Chocolate dutch baby

Je viens de découvrir ce blog fantastique, où tout est bon, facile, et expliqué de façon sympatoche !! La source de cette recette est là ! il faut absolument que j'essaye ça d'ici ce soir !! https://owiowifouettemoi.com/2019/01/08/chocolate-dutch-baby/...
15 mars 2019

brioche à la fois filante et moelleuse...

http://www.mytastycuisine.com/brioche-filante-extra-moelleuse-aux-pepites-de-chocolat/ La pâte : 320g farine 150 ml lait tiède 5g levure boulangère sèche ou 15g fraîche 75g sucre roux 1 oeuf 70 g beurre salé La garniture : 100 g pépites de chocolat 8...
13 mars 2019

Brioche butchy TM

Ingrédients : 90g de lait 100g de sucre en poudre 20g de levure boulangère fraîche 200g de crème fraîche épaisse 2 œufs 500g de farine ½ cuillère à café de sel Verser 90g de lait, 100g de sucre et 20g de levure boulangère dans le bol.Chauffer 3 minutes...
3 mars 2019

Pain noir pour les nuls

https://www.undejeunerdesoleil.com/2017/04/pain-noir-complet-facile-soda-bread.html Préparation : 10 min Cuisson : 1 h environ 450 g de farine complète (T110, T150…ne pas aller trop loin) 80 g de flocons d’avoine 45 à 48 cl (450 ml à 480 ml) de lait fermenté...
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