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Administration

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15 janvier 2017

Gratin poisson polenta ww

pour 4 personnes (3,5 points par personne) 800g de tomates bien mûres 4 cuil. à soupe de moutarde mi-forte (j'ai de la moutarde à l'ancienne) 4 gousses d'ail 3 cuil. à soupe de crème fraîche à 4% MG 8 cuil. à soupe de polenta fine 450g de filet de poisson...

Posté par maptitecuillere à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Tomate, Moutarde, Polenta, WW

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15 janvier 2017

Aubergines au riz basmati

http://spicesdelight.eklablog.com/aubergines-au-riz-basmati-a4823069 Pour 4 personnes : Pour les aubergines : 500 g d'aubergines, les plus petites possible 1 cc de graines de moutarde 1/2 cc de curcuma 1 cc d'huile Pour le masala : 1 CS de noix de coco...

Posté par maptitecuillere à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Riz, Epices, Exotique, Inde

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13 janvier 2017

Tarte impossible au sucre

2 oeufs 360 g de cassonade 500 ml de lait 60 g de farine 60 g de margarine ou beurre Déposer tous les ingrédients au mélangeur et mélanger pendant 30 secondes. Verser dans un moule de 20 cm de diamètre. Cuire à 180 C pendant 40 à 50 minutes. Réfrigérer...

Posté par maptitecuillere à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Tarte

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13 janvier 2017

Purée de piments antillais

Ingrédients (pour 1 bocal) : - 6 piments antillais (toutes couleurs)- 300g de piments rouges au vinaigre- 1 oignon blanc (pas trop gros)- 4 gousses d'ail - 70 g de concentré de tomate - 2 cuillères à café de graines de coriandre - 1 demi cuillères à café...

Posté par maptitecuillere à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment

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2 janvier 2017

Lasagnes courgette chorizo

http://cuisinebyana.canalblog.com/archives/2016/10/10/34415092.html Pour 4 personnes : 12 feuilles de lasagnes (sans pré cuisson) 1kg de courgettes 1 oignon 1cs d'huile d'olive 250g de ricotta 2 gousses d'ail piment d'espelette sel thym 60cl de sauce...

Posté par maptitecuillere à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Chorizo, Tomate, Courgette, Ricotta, Gratin

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2 janvier 2017

Houmous rôti & fumé

Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de pois-chiche (environ 260gr une fois égoutté) 1 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 c à soupe d’huile de soja ou d’huile d’olive 1 c à café de paprika fort fumé ou 1/2 c à café de fumé liquide Sel / Poivre / Piment...

Posté par maptitecuillere à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Pois chiches, Paprika, Tartinade

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2 janvier 2017

Crumble potiron carottes ricotta

Pour 4 personnes : potiron 10 carottes 1 pot de ricotta des noisettes entières sel, poivre Pour la pâte à crumble : 2 c à s de farine de châtaigne (ou autre farine de votre choix) 2 c à s de chapelure 50 g de beurre ramolli sel, poivre fines herbes......

Posté par maptitecuillere à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, noisette, Ricotta, Potimarron, Crumble

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28 décembre 2016

Boudin blanc maison

600 g de blancs de poulet crus 50 cl de lait 40 g de beurre 30 g de fécule de pomme de terre 1 carotte ½ poireau 2 gousses d’ail en chemise 2 œufs 6 cl de vin blanc 1 bouquet garni 15 g de sel Poivre Couper la carotte et le ½ poireau en brunoise. Réserver....

Posté par maptitecuillere à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vin blanc, Poulet, Chef, Boudin

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28 décembre 2016

Pâte de pistache express

Waouhh ! cette recette vient de là : http://www.lapopottealolo.com/2016/12/pate-a-pistache-express.html Bien sûr ce n'est pas du Pierre Hermé ou autre grand chef, masi c'est super pratique et rapide à faire, sans prise de tête !! et ça ça me plaît ! Merci...

Posté par maptitecuillere à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Express, Pistache

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28 décembre 2016

Beurre d'escargot maison

1 petite Echalote 3 branches de Persil 1 gousse d’Ail Sel et Poivre 100 gr de Beurre très mou Déposez l'échalote, l'ail et le Persil das un hâchoir, et les hâcher finement. Ajoutez le sel, le poivre et le beurre. Mixer encore quelques secondes.... Conserver...

Posté par maptitecuillere à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Echalote, Beurre, Persil

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