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Administration

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1 septembre 2014

Caviar d'aubergines super rapide !

2 aubergines 4 cs d'huile d'olive 2 cs de jus de citron ou plus !! ne pas lésiner sur le jus de citron ! sel poivre épices au choix Eplucher les aubergines, les couper en dés et les faire cuire au micro-ondes. Cuisson MO : 3 x 5mn, remuer entre les trois...

Posté par maptitecuillere à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Citron

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1 septembre 2014

Terrine de poisson aux crevettes

Je suis toujours à la recherche de LA terrine de poissons parfaite, douce fondante et parfumée, tout en étant facile à preparer... Tout est dans la préparation de la petite sauce du début (l'échalote revenue au vion blanc avec de la crème...) qui parfumera...

Posté par maptitecuillere à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Poisson, Crème, Crevette

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1 septembre 2014

Terrine de poisson aux tomates séchées

Pour une belle terrine (6-8 personnes) : 1 gros filet de poisson (environ 300-400 g) 120 gr de fromage blanc 100 ml de lait 1 CS de maïzéna 2 oeufs 1 cc paprika, ou curry 1 cs de jus de citron Sel, poivre, Persil ou ciboulette Tomates confites (environ...

Posté par maptitecuillere à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Tomate, Fromage blanc

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1 septembre 2014

Magret de canard séché maison

La plus grosse difficulté de cette recette, c'est encore d'y penser... Il faut : 1 beau magret de canard , 500 g de gros sel, piment d’Espelette ou poivre concassé, thym, romarin, herbes de Provence,... Frotter le magret (côté chair) avec un mélange d’herbes...

Posté par maptitecuillere à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Sel, Canard

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1 septembre 2014

Pudding salé

Le pudding salé, c'est commepour le sucré, ça permet d'utiliser tousles restes de pain que je ne veux pas et ne peux pas jeter (c'est un principe... je ne jette pas, je transfère ;) En plus, ça fait un plat léger et on peut y mettre à peu près tout ce...

Posté par maptitecuillere à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Pain, Fromage blanc, Jambon

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1 septembre 2014

Pâte brisée super légère

Waouh, une recette de patatarte lègère, enfin..déculpabilisante, pour la garnir à plein de choses ! je l'ai trouvée par hasard sur le net, je ne sais plus où... Il faut juste avoir un fond de fromage blanc ou de petit suisse dans son frigo, et ensuite,...

Posté par maptitecuillere à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Fromage blanc

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1 septembre 2014

Citron confit (salé) au micro ondes

Pour coimpléter la recette des citrons confits façpon fruit confit qui agrémenteront bientôt tout plein de desserts et de brioches etc etc (ben oui, obligée !!), j'ai déniché une autre recette pour agrémenterr les tajines et les poissons et tout plein...

Posté par maptitecuillere à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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1 septembre 2014

Citrons confits (au sucre) au micro ondes

Alors là, ça, c'est une super recette ! je suis tombée dessus par hasard, sur ce blog : http://www.leplaisirdegourmandise.com/, mais elle vient apparemment d'ici : http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2007/02/04/3894678.html et c'est génial ! moi...

Posté par maptitecuillere à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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9 juin 2014

Pain de mie

Miam, du pain de mie maison, c'était expérimental, mais finalement pas bien difficile à faire, et vraiment, on goûte la différence ! la crôute est fine, la mie moelleuse, un vrai pti coussin... La seule difficulté, c'est d'y penser à l'avance, parce qu'il...

Posté par maptitecuillere à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

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9 juin 2014

Teurgoule

Comme un gateau de riz, mais plus crémeux, plus à la cannelle, et plus.. géant !! Bon, on en a eu au moins pour 4 fois, mais c'était bien bon ! Cette recette vient de loin : la confréfrie de la Teurgoule elle-même ! avec des origines comme ça, ça ne pouvait...

Posté par maptitecuillere à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Sucre, Riz, Cannelle, Dessert

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