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25 juillet 2016

Glace à la noix de coco

Pour environ 3/4 de litre de crème glacée : 400 ml de lait de coco 20 clde crème liquide 100 g de sucre 2 jaunes d’œufs Faire chauffer le lait de coco et la crème, en évitant l’ébullition. Fouetter le sucre et les jaunes. Verser le mélange lait/crème...

Posté par maptitecuillere à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme fraiche, Oeuf, Sucre, Noix de coco, Glace

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12 juillet 2016

Cocas espagnoles

http://cuisine-univers.over-blog.com/article-28914623.html La pâte : 400 g de farine 110 ml d'huile d'olive 130 ml d'eau (tout depend la qualite de farine) 10 g de sel 1/2 càc de paprika doux en poudre 1 pincée de sucre La garniture : 1 CS d'huile d'olive...

Posté par maptitecuillere à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Tomate, Poivron, Thon

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28 juin 2016

Terrine de pois chiche au cumin

150g de farine de pois chiche 500ml d'eau 2 carottes 1 ou 2 échalote 2 gousses d''ail 1 cm 1/2 de gingembre frais 1 cc de coriandre moulue 1 cc de cumin moulu 1/2 cc de piment fort moulu 1 cc de sel poivre Laver et râper les carottes. Emincer les échalotes....

Posté par maptitecuillere à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Echalote, Carottes, Pois chiches, Gingembre

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24 juin 2016

Tarte aux fruits super rapide !

1 pâte feuilletée 1 boite (397 gr) de lait concentré sucré 3 oeufs 1 boite (1kg) de fruits au sirop, au choix Préchauffer le four à 210°c. Déposer la pâte dans un moule à tarte. Y mettre les fruits sans le sirop.Aujourd'hui j'avais sous la main une boite...

Posté par maptitecuillere à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Dessert, Fruits, Pates, Lait concentré

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8 juin 2016

Tomates farcies jambon mozzarella

4 grosses tomates grappe de Provence 250 gr de mozzarella (2 boules) 1 gousse d’ail 2 tranches de jambon une dizaine de feuilles de basilic quelques brins de persil huile d'olive chapelure 4 cc de parmesan Sel Poivre Piment de Cayenne Préchauffer le four...

Posté par maptitecuillere à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Parmesan, Jambon, Basilic, Mozzarella

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1 mai 2016

Beignets d'oignon rapide facile

Pour 20 petits beignets environs; 2 gros oignons coupés en lamelles 2 morceaux d’ail hachés 8 cuillères à soupe de farine de pois chiches 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre Quelques brins...

Posté par maptitecuillere à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Farine, Curcuma, Beignets, Friture

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21 mars 2016

Crumble tomates sardines

1 boite sardine 5 càs de chapelure 1 càs moutarde 500g de tomates 1 filet d’huile d’olive 1 gopusse d'ail émincée Quelques herbes de Provence sel, poivre Préchauffer le four à 190°C. Couper les tomates en rondelle et les placer dans un plat à gratin....

Posté par maptitecuillere à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Chapelure, Moutarde, Sardines, Crumble

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20 mars 2016

Gaufrettes croustillantes

Enfin LA recette des gaufrettes croustillantes à souhait, et parfaites pour fourrer avec une bonne prépa bien grasse et bien sucrée ! Souvenir des gauffres du Nord ! La recette vient de là, elle est PARFAITE !http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2015/01/30/31362751.html...

Posté par maptitecuillere à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Beurre, Sucre, Cannelle, Gaufre

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4 février 2016

Syrniki , petites crêpes épaisses russes au fromage blanc

pour 4 personnes, ou 12 syrniki 500 gr de fromage blanc épais égoutté 4 heures , ou de cottage cheese, ou de fjord 2 cuil à café de sucre en poudre 1 oeuf 2 cuil à soupe de farine (plus 3 cuil pour réaliser les syrnikis) 3 à 4 cuil à soupe d'huile Confiture...

Posté par maptitecuillere à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Confiture, Fromage blanc

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30 janvier 2016

Terrine thon ultra facile

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-34137375.html 400gr de thon naturel 3 oeufs 50 cl de crème fraiche 1 petite boite de macédoine 2 càs de chapelure sel ciboulette Battre les oeufs et incorporez soigeneusement la crème fraiche jusqu'à obtenir...

Posté par maptitecuillere à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Chapelure, Thon, Crème fraiche, Macédoine

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20 octobre 2015

Quatre quart aux pommes de Christophe Felder

15 morceaux de sucre 4 à 5 pommes 150g beurre mo u 150 g sucre 3 oeufs 150 g farine 1 sachet levure chimique Dans une casserole préparer un caramel avec les morceaux de sucre imbibés 'eau Quand le caramel a blondi, le verser dans le moule et le rparetir...

Posté par maptitecuillere à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Levure, Beurre, Sucre, Pommes

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21 novembre 2014

Cake aux fruits (sans beurre)

Pour un moule à cake de taille normale, il faut : 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 7 cuillères à soupe d'eau chaude des fruits frais du jardin (ou d'où on veut...) Préchauffer le four à 160 °c. Séparer les blancs...

Posté par maptitecuillere à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Levure, Sucre, Fruits

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2 novembre 2014

Fondant noix de coco très fondant

Décidément ce site regorge de très bonnes trouvailles idéales pour se simplifier la vie !! je vais devenir fan ! Et en plus il est sans matière grasse, le beurre étant remplacé par de la crème fraîche ! http://recettesfamillenombreuse.blogspot.fr/2014/09/fondant-la-noix-de-coco-rapide-et.html...

Posté par maptitecuillere à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Sucre, Noix de coco, Dessert, Crème fraiche

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9 juin 2015

Nutelllllla maison

http://www.undejeunerdesoleil.com/2015/06/pate-tartiner-ou-nutella-maison.html pour un pot de 350 g environ : 130 g de purée de noisettes 12 cl de lait et 6 cl de crème fleurette 80 g de pralinoise (ou de gianduja, c'est encore mieux !) 40 g de miel 2...

Posté par maptitecuillere à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Chocolat, Sucre, Miel, Praliné

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16 mai 2015

Saucisson de chocolat

200g de chocolat noir 80 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf 50g d'amandes émondées Chamallows 10 biscuits genre petit beurre Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger. Ajouter l'oeuf et le sucre glace. Émietter les biscuits. Les...

Posté par maptitecuillere à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sucre, Amande, Biscuit, Chamallow

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10 mai 2015

Biscuits granola

Le biscuit Granola de notre enfance, celui qui crousitiolle et qui fait des miettes, plein de miettes, dont on lèchait le chocolat du dessus... Celui que j'adorai tremper dans mon verre de jus de fruits (si si, c'est très bon !) ! Le voili le voilà !...

Posté par maptitecuillere à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Biscuit

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7 mai 2015

LE far breton

Pour 8 personnes : 650g de lait 4 œufs de calibre moyen 180 g de farine 120g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 10 g de beurre salé à température ambiante coupé en petit moreaux + un peu pour le moule 3,5g de fleur de sel (ou à défaut du sel fin) 1g...

Posté par maptitecuillere à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Farine, Sucre, Pruneaux

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24 avril 2015

Feuilletage de Felder

http://www.cestmafournee.com/2014/04/le-feuilletage-minute-de-christophe.html#more RÉALISATION : Pour un rectangle de 40x30cm : 200g de farine 240g de beurre salé 90g d'eau froide (restée au réfrigérateur) 4cc de sucre Attention : Pour réussir cette pâte,...

Posté par maptitecuillere à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Beurre, Sucre, Dessert, Felder

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23 avril 2015

Rochers coco

1 œuf (ou 1 blanc, au moins...) 100g de sucre 125g de noix de coco Mettre dans un bol les œufs, le sucre et la noix de coco et bien mélanger avec une cuillère en bois. Humidifier vos mains et former de petites boules (plus ou moins) régulières et les...

Posté par maptitecuillere à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Sucre, Noix de coco, Biscuit, Dessert

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16 mars 2015

Fondant au chocolat déculpabilisant, à la compote de pommes

Cette recette a du faire le tour des blogs avant que je n'ose la tester ! En fait j'ai testé le gateau choco à la courgette avant... et puis si ça marche avec la courgette, avec de la compote, c'était gagné d'avance !! Pour 6 personnes : 200 g de chocolat...

Posté par maptitecuillere à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sucre, Dessert, noisette, Pommes

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29 janvier 2015

La truffe géante au chocolat !

Rien que le titre, c'est déjà tout un programme !! L'origine vient d'ici : http://annemarl.canalblog.com/archives/2006/01/26/1275826.html, et elle est repassée ici : http://www.marmiton.org/recettes/recette_truffe-geante-de-la-mere-anne_27502.aspx pour...

Posté par maptitecuillere à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Sucre

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15 avril 2014

Rougail saucisses

Puisque je suis partie dans les souvenirs réunionnais, je ne pouvais pas passer outre le rougail saucisse ! Toujours aussi bon, simple à faire, j'adoore ! Pour 6 personnes, il faut : - 6 saucisses créoles ou, à défaut, saucisses porc et boeuf, fumées......

Posté par maptitecuillere à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Tomate, Poivron, Gingembre, Saucisse

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12 janvier 2015

gratin de poireaux (light...)

Cette recette vient d'ici : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/gratin-de-poireaux-au-gruyere-allege.html On peut aussi l'adapter en ajoutant du jambon ou du saumon, ou autre... Pour 4 personnes : 3 poireaux 90 ml de bouillon...

Posté par maptitecuillere à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, Gruyère, Fromage, Chapelure, Parmesan

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24 novembre 2014

Pain au lait japonais

http://ondinecheznanou.blogspot.be/2013/08/une-super-decouverte-l-hokkaido-pain.html Pour obtenir un résultat aussi moelleux ,ce pain est fait avec un "Tangzhong" :un roux composé de farine , d'eau et de lait ... . pour un pain au lait (moule à cake 20...

Posté par maptitecuillere à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Farine, Levure, Brioche, Pain

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22 novembre 2014

cookies au chocolat extremement chocolat

Ingrédients / pour 6 personnes 200 g de bon chocolat noir 60 g de beurre salé 2 œufs 110 g de farine 150 g de vergeoise blonde ½ cc levure 150 g de bon chocolat noir coupé grosses pépites + 50 g pour décorer avant cuisson Préchauffer le four à 160°C....

Posté par maptitecuillere à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Chocolat, Sucre, Dessert

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