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6 novembre 2014

Lasagnes, le bon plat des familles !

Pour un grand plat à gratin (6 bons mangeurs) : La garniture : - 1 petite carotte (ou une petite boîte de carottes en conserve) - 1 oignon - 1 petite boite de champignons - 1 grand bocal de coulis de tomate- 500g environ de viande hâchée - herbes de provence,...

Posté par maptitecuillere à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Oignon, Tomate, Carottes, Viande

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27 septembre 2014

Gâteau chocolat, ou la courgette fantôme !

100 g de courgette 20 + 100 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 2 blancs d'œufs (garder les jaunes pour préparer la crème anglaise) 1 cs de crème 150 g de chocolat noir 50 g de maïzena 1 pincée de sel Râper les courgettes finement et les mélanger avec...

Posté par maptitecuillere à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Courgette, Chocolat, Sucre, Dessert

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14 septembre 2014

Tarte au fromage blanc fruits confits (de mamie)

Une recette super facile, avec peu d'ingredients, et qui permet d'ecouler un reste de fromage blanc.... Pour une tarte : 1 pate feuilletee 500g de fromage blanc 150g de sucre 4 oeufs Vanille, ou rhum, ou cannelle, ou autre.... Fruits confits, petits raisins...

Posté par maptitecuillere à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Sucre, Tarte, Dessert, Fromage blanc

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12 septembre 2014

Crème glacée vanille (sans oeuf)

Puisque je suis dans les glaces, et que je ne suis aps fan des oeufs en général, voici uen recette de glace basique, à la vanille, et sans oeuf ! 45 cl de lait concentré non sucré 25 g de lait en poudre 20 cl de crème liquide 125 g de sucre en poudre...

Posté par maptitecuillere à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Sucre, Dessert, Crème fraiche, Glace

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1 septembre 2014

Pudding salé

Le pudding salé, c'est commepour le sucré, ça permet d'utiliser tousles restes de pain que je ne veux pas et ne peux pas jeter (c'est un principe... je ne jette pas, je transfère ;) En plus, ça fait un plat léger et on peut y mettre à peu près tout ce...

Posté par maptitecuillere à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Pain, Fromage blanc, Jambon

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25 avril 2014

gateau fondant au chocolat meringué

Ce n'est pas que je n'aime pas le gateau au chocolat, c'est juste que j'aime les gateaux au chocolat NOIR. Et généralement les choses les plus simples, sont quand même les meilleures ! et généralement je finis par faire une mousse parce que quand même,...

Posté par maptitecuillere à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Chocolat, Sucre, Dessert

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15 avril 2014

Bouchons au thon

J'ai piqué cette recette sur ce site là : http://ottoki.fr/?p=2811 Super facile, rapide, et très bon ! Faut pas lésiner sur le fromage, c'est ce qui donne le côté fondant... Pour 20 mini-bouchons : 180 g de thon au naturel égoutté50 g de concentré de...

Posté par maptitecuillere à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Oignon, Tomate, Gruyère, Thon

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17 décembre 2013

Brioche tressée à la fleur d’oranger

500g farine 1/3 cc sel 3 cs sucre 1 cs levure boulanger sèche 17 cl lait tiède 2 cs fleur d’oranger 2 œufs 100g beurre pommade Lait pour la dorure 1 cs miel Sucre glace pour le décor Mettre la farine dans une terrine, puis ajouter les œufs battus, le...

Posté par maptitecuillere à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Levure, Beurre, Fleur d'oranger, Petit déjeuner

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13 décembre 2013

Biscuit dacquoise

90g amande ou noisette en poudre 100g sucre glace 3 blancs d’œuf 35g sucre Préchauffer le four à 165°c Monter les blancs en neige ferme, en versant progressivement le sucre en poudre. Mélanger la poudre d’amandes ou de noisette avec le sucre glace. Incorporer...

Posté par maptitecuillere à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Sucre, Amande, Gateau, noisette

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12 décembre 2013

Cannelés

Pour 12 gros ou environ 20 petits : 50cl lait 50g beurre 3 œufs 100g farine 200g sucre 2cs rhum 1 pincée sel Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et les œufs. Ajouter le lait...

Posté par maptitecuillere à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Rhum

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10 décembre 2013

Lamelles de boeuf aux poivrons

Quand on n'a pas de temps, il faut bien avoir des idées. Alors, découper des poivrons et du steack en lamelles, ça va c'est pas compliqué et ça va vite. Bref, idéal pour un ptit plat vite fait, bien fait, économique. Seul petit bémol, si c'en est un,...

Posté par maptitecuillere à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Viande, Olive, Boeuf, Poivron

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10 décembre 2013

Boeuf strogonoff

Décidément, les lamelles de boeuf se retrouvent souvent ! Ma planche à découper n'a pas le temps de se reposer ! D'ailleurs je crois que je vais la laisser à demeure dnas l'égouttoir à vaisselle... Là encore, c'est très facile et relativement rapide....

Posté par maptitecuillere à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Creme fraiche, Cognac, Viande, Boeuf

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10 décembre 2013

Rognons sauce madère

POur 4 personnes : 4 rognons de porc 1 boîte de champignons entiers 1 cs farine 1 gousse d'ail 20g beurre 5 cl madère 5 cl vin blanc sec Thym Laurier (1 feuille) 1 cs crème fraîche Rincer et essuyer les rognons de porc Faire revenir un oignon dans un...

Posté par maptitecuillere à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Ail, Vin blanc, Madère, Viande

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23 février 2017

Gâteau aux noix de Michalak

http://petitgraindesel.blogspot.fr/2014/10/recette-gateau-aux-noix-by-christophe_26.html# Ingrédients (pour 4 gâteaux individuels) 150 g de blancs d'œufs (5) à température ambiante 100 g de noix + 30 g pour le décor 90 g de sucre glace 45 g d'amandes...

Posté par maptitecuillere à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, Noix, Chef, Michalak

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23 janvier 2017

Pommes au four aux amandes WW super rapide

Pour 2 personnes : 2 ProPoints (ou 2 "flexipoints") 1 pomme 2 biscuits à la cuillère 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15% 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes Préchauffer le four à 200° C (th.6.). Laver et couper la pomme en deux horizontalement,...

Posté par maptitecuillere à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, Pommes, Fromage blanc, WW

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13 novembre 2016

Moka allégé

http://www.amandinecooking.com/2016/01/moka-individuel.html pour 4 mokas individuels, cercle de 8cm) - pour la génoise: 2 œufs 90g de farine 90g de sucre en poudre - pour la crème: 250g de mascarpone 25cl de crème liquide entière 100g de sucre en poudre...

Posté par maptitecuillere à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, Café, Mascarpone, Dessert, Allégé

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6 octobre 2016

Gateau poires chocolat renversé de Cyril Lignac

Pour 4 à 6 personnes : 4 poires 1 citron (jus) 3 oeufs 10 cl de crème fraiche 30 g de beurre + pour le moule 200 g de chocolat 160 g de farine tamisée 100 g de sucre en poudre 10 morceaux de sucre 1 /2 sachet de levure 1 c. à soupe de cassonade 1. Préchauffez...

Posté par maptitecuillere à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Dessert, Poire, Chef, Lignac

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2 août 2016

fougasse rapide (sans temps de pousse !)

Pour la pâte : 250g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger 1 filet d’huile d’olive 10 à 15 cl d’eau tiède 1 jaune d’oeuf Pour la garniture : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 grosse poignée de lardons de poulet 250g de...

Posté par maptitecuillere à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme fraiche, Lardon, Fromage, Farine, Levure

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14 juillet 2015

Glace amarena

http://www.ptitecuisinedepauline.com/article-glace-amarena-107274805.html 40 cl de lait entier 30 cl de crème fraîche liquide 100 gr de sucre 1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide 200 gr de cerises griottes Amarena avec leur sirop Faire fondre...

Posté par maptitecuillere à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Sucre, Vanille, Crème fraiche, Cerise

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27 septembre 2015

Pate de vanille !!

Cette idée géniale vient d'ici ! http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2015/09/pate-de-vanille-maison.html Grosse consommatrice de vanille, je ne sais pas toujuiors quoi faire des gousses qui restent, et une fois que j'ai rempli avec les gousses...

Posté par maptitecuillere à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Sucre, Rhum, Vanille, Miel

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5 mai 2015

Croquants bretons

Le croquant breton est une institution jusqu'en normandie où il devient le croquant normand... j'adore ce genre de recette où, avec juste quelques ingrédients toujours dispos, et pas trop de temps à passer en cuisine, on arrive à faire un pti gateau super...

Posté par maptitecuillere à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Biscuit, noisette

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30 avril 2015

Pancakes super faciles

Ca vient de là : http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/pancakes-simplissimes/ ou là : http://cabouffeundoberman.blogspot.fr/2015/04/pancakes-maudit-caribou.html Pour 16 pancakes: 180g de farine 40g de sucre 50g de beurre 2 oeufs 250ml de lait demi écrémé...

Posté par maptitecuillere à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Sucre

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27 avril 2015

Sauce thaï "douce" au piment

En voilà une idée géniale : fazire soi même sa sauce piment ! Ca permettra de doser ! Super idée et super recette qui vient de là : http://www.mamina.fr/2014/10/sweet-chili-sauce-comme-chez-les-thais.html Pour un pot genre pot à confiture : 10 piments...

Posté par maptitecuillere à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Vinaigre, Sucre, Exotique, Sauce Piment

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16 avril 2015

Crumble salé

Pâte à crumble pour un plat à gratin de 4 personnes : 75g de beurre 80g de parmesan 75g de farine 3 càs de chapelure 1 càc de thym (ou herbes de provence) Garniture : Courgettes Tomates Poivrons Oignons Aubergines,... Fromage (chèvre, boursin, toastinettes...)...

Posté par maptitecuillere à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Tomate, Courgette, Poivron, Pâte

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17 avril 2015

Crème de tomates au chorizo

Une recette rapide, fine, délicieuse, à servir épaisse en entrée, ou diluée, en soupe... 6 tomates 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 1 poignée d'herbes aromatiques (basilic, menthe, ciboulette, coriandre...) 1/2 chorizo sel piment d'espelette Laver les tomates,...

Posté par maptitecuillere à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Chorizo, Piment, Tomate, Yaourth

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