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8 mars 2020

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Ingrédients pour un grand moule à cake de longueur 28 cm, largeur 10 cm et hauteur 7cm 175 g de beurre demi sel mou (à la place des 200 g de la recette d’origine) 100 g de sucre 50 g de cassonade 4 œufs 300 g de farine ½ sachet de levure chimique 10 cl...

Posté par maptitecuillere à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits confits, Dessert, Whisky, Cake

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17 mai 2019

Cake café noisettes et dattes

Un cake au café, avec le moelleux des dattes...mmm ! la recette vient de là : http://humcasentbon.over-blog.com/2019/04/cake-cafe-noisettes-et-dattes.html?fbclid=IwAR0bk0wkEgLMdB7rDk2bR4Rhr-suUNwMBiSbn8rqYWb2I-fcbp_1cEcSAwA 50 g de dattes sans noyaux...

Posté par maptitecuillere à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Dessert, noisette, Dattes

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26 novembre 2016

Confit d'oignons express au micro ondes

Ingrédients : 250 g d'oignons 75 ml de vinaigre de framboise 100 g de cassonade blonde Eplucher les oignons. Découper de fines rondelles d'oignons Les déposer dans un plat à micro ondes avec le vinaigre. Cuire à couvert pendant 6 minutes au micro-ondes,...

Posté par maptitecuillere à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vinaigre, Sucre, Confiture, Oignons

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11 novembre 2018

Galettes de légumes au fromage

1 oignon 1 courgette 1 poivron rouge 100g de riz 100g de lentilles 100g d’haricots rouges 25g de flocons d’avoine Huile d’olive Paprika 100g d’Emmental râpé Dans un filet d’huile d’olive, faites fondre l’oignon haché et la courgette râpée. Réservez. Coupez...

Posté par maptitecuillere à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Riz, Lentilles, Légumes

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2 mars 2018

Sorbet Mojito

pour environ 10 boules : 175g de sucre semoule 250g d’eau Le zeste d’un citron vert Un bouquet de menthe fraîche 20cl de jus de citron vert 20cl de perrier 8cl de rhum blanc 1 blanc d’œuf (facultatif) La veille, laisser votre sorbetière au moins 12h au...

Posté par maptitecuillere à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Rhum, Menthe, Glace

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9 janvier 2018

Ketchup au micro-ondes

1 boite de concentré de tomates de 140g 50 gr de sucre 60 gr de vinaigre blanc 50 gr d'eau 1 pincée de sel Dans un grand bol ou un plat en plastique, mettre le concentré de tomates, ajouter l’eau doucement et bien mélanger avec une fourchette ou un fouet,...

Posté par maptitecuillere à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Micro-ondes, Ketchup, Sauce

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31 octobre 2017

Gratin de riz façon suppli

Cette recette extra vient de polpettina.canalblog.com! Il faut que j essaie ca TRES VITE !! Pour 6 personnes environ : 30 grammes de beurre 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1/4 d'oignon émincé finement 200 grammes de viande hachée 1/2 verre de vin blanc...

Posté par maptitecuillere à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Viande, Riz, Mozzarella

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1 octobre 2017

Paillasson de courgettes MC

http://snip.ly/mtp62?utm_source=Sociallymap&utm_medium=Sociallymap&utm_campaign=Sociallymap#http://www.recette247.com/thermomix/paillassons-courgettes-thermomix/?utm_source=Sociallymap&utm_medium=Sociallymap&utm_campaign=Sociallymap Pour 4 personnes :...

Posté par maptitecuillere à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Courgette, Carvi, Thermomix

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23 septembre 2017

Gâteau pommes amandes de nigella

http://www.aprendresansfaim.com/2014/08/gateau-aux-pommes-et-amandes-sans-farine.html Compote : 3 pommes coupées en dés 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillère à soupe de sucre Pâte à gâteau : 8 œufs 325g de poudre d'amandes 275g de sucre 1 cuillère...

Posté par maptitecuillere à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, Pommes, Nigella Lawson

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19 juillet 2017

Gâteau petits beurres au citron

Cette recette sans cuisson et râfraichissante vient de là : http://www.cocineraloca.fr/2016/08/07/gateau-petits-beurre-au-citron/ Attention : il faut la préparer au moins 6 heures à l’avance ! Pour un moule à cake : 150 ml de jus de citron (le jus de...

Posté par maptitecuillere à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Biscuit, Dessert, Lait concentré

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9 juin 2017

Terrine de pommes de terre et légumes d'été

500 g de pommes de terre 1 aubergine huile d'olive 50 g d' olives vertes dénoyautées 75 ml de crème 2 œufs 2 gousses d'ail 1 cs d' herbes de Provence 1 boîte de tomates pelées ou 500 g de tomates fraîches 100 g d' emmental râpé sel, poivre Laver les pommes...

Posté par maptitecuillere à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pommes de terre, Aubergine, Gruyère

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29 mai 2017

gratin grec ww

Pour 4 personnes : 40 g Tomates séchées au soleil, sans huile 800 g Pommes de terre, nature 480 g Filet de poulet, cru 3 gousse(s) Ail 3 cc Romarin, (1 CS) 2 cuillère(s) Huile, olive, (CS) 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre 4 brin(s) Thym 90 g Feta, allégée...

Posté par maptitecuillere à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pommes de terre, Poulet, Feta

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17 mai 2017

Boulettes de pain fromage à l italienne

Cette recette économique et "récup de restes de pain" vient de là : http://menuspropos.canalblog.com/archives/2012/03/22/23506102.html pour 4 personnes : 3 oeufs 1/2 gousse d'ail 75g pain rassis 8 càs chapelure 1 belle poignée de feuilles de persil 150g...

Posté par maptitecuillere à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Gruyère, Pain, Emmental

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4 avril 2017

Nougat glace super rapide

Monter 1 blanc d'œuf en neige ferme. Ajouter 30ml de miel liquide. Mélanger. Ajouter 50ml de pralin. Ajouter des fruits confits. Monter 125ml de crème liquide entière en chantilly. Ajouter délicatement la crème à la préparation précédente. Verser dans...

Posté par maptitecuillere à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Fruits confits, Praliné, Glace

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28 mars 2017

Croquettes de carottes

Une petite idée pour manger le soir, vite fait bien fait, léger, plein de légumes... La recette vient de là : http://www.bistrodejenna.com/2017/02/croquettes-de-carottes.html On peut aussi l'adapter à plein de légumes en fonctiond e ce qui reste dans...

Posté par maptitecuillere à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Express, Croquette, Street food

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27 mars 2017

Tarte au mascarpone et framboises

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1007645-tarte-au-mascarpone-vanille-et-framboises Pâte sablée : 250 g de farine 80 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 1 œuf entier 1 pincée de sel Garniture : 250 g de mascarpone 2 oeufs 80 g de sucre...

Posté par maptitecuillere à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Mascarpone, Dessert, framboise

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10 février 2017

Tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder

http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.com/article-tarte-mousseuse-au-chocolat-de-christophe-felder-122107492.html Pour la pâte sablée au chocolat -95g de sucre glace -30g de poudre d’amande -150g de beurre mou -225g de farine -1 œuf -15g de cacao...

Posté par maptitecuillere à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Dessert, Felder, Chef

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16 janvier 2017

Gratin de poireaux chèvre frais

Cette recette très light vient d'ici : http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/2009/02/25/gratin-de-poireaux-au-chevre-frais/ 5 blancs de poireaux une boîte de Chavroux (150 g) 20 cl de crème de liquide 1/2 bouquet de ciboulette 1 bouillon cube...

Posté par maptitecuillere à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Poireaux, Chèvre, WW

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2 janvier 2017

Houmous rôti & fumé

Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de pois-chiche (environ 260gr une fois égoutté) 1 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 c à soupe d’huile de soja ou d’huile d’olive 1 c à café de paprika fort fumé ou 1/2 c à café de fumé liquide Sel / Poivre / Piment...

Posté par maptitecuillere à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Pois chiches, Paprika, Tartinade

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22 décembre 2016

Saucisses caramélisées miel et soja façon Nigella

Ingrédients pour 6 personnes 600 g de saucisses de porc 1 cuil. à soupe d’huile 2 cuil. à soupe rase de miel liquide 2 cuil. à café de sauce soja ½ cuil. à café de sauce Worcestershire Préchauffez votre four à 215°C.Coupez les saucisses en tronçons et...

Posté par maptitecuillere à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Miel, Saucisse, Soja

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6 novembre 2016

Tarte croustifondante aux marrons

Pour une tarte : 1 pâte sablée 500 g de crème de marron 3 oeufs 50g de beurre mou Crumble : 60 g de sucre 45 g de beurre 60 g de farine 50 g d'amandes en poudre Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, recouvrir d'haricots secs. Pré-cuire 10 min Th210°/7....

Posté par maptitecuillere à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Dessert, Crème de marrons, Marrons

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1 septembre 2016

Nougat glacé aux pralines roses

100 g de pralines roses 4 petites meringues 2 œufs 50 g sucre en poudre 50 g miel liquide 20 cl crème liquide entière très froide 2 cs sirop de rose 1 pincée de sel Concassez les pralines dans un sac en plastique avec un marteau. Fouettez 2 blancs d’œufs...

Posté par maptitecuillere à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Glace, Pralines roses, Rose

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31 août 2016

Gâteau aux Amandes light

C est une recette légère, sans beurre, sans farine, sans grand chose en fait... Je l ai trouvé ici : http://cakesandco.over-blog.com/article-le-gateau-sans-beurre-et-sans-farine-qui-n-en-n-a-pas-l-air-58002961.html mais c'est recette de Trish De Seine,...

Posté par maptitecuillere à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, Chef, Trish Deseine

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18 juillet 2016

Glace au chocolat, sans oeuf

Cette recette est rapide, et légère puisqu'il n'y a pas d'oeuf. Comme pour toute recette de glace, il faut cependant s'y prendre la veille, pour que le mélanger macère et développe ses arômes, et surtout pour qu'il soit bioen froid et prenne facilement...

Posté par maptitecuillere à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Chocolat, Sucre, Glace

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15 juillet 2016

Matefaim aux oignons doux

Pour 4 personnes : 125 g farine 4 oeufs 20 cl de lait 1 botte d'oignons doux 1 cc curcuma sel, poivre 1 cs huile d'olive Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier : verser la farine. Ajouter les oeufs. Saler, ajouter les épices. Ajouterle lait progressivement,...

Posté par maptitecuillere à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Oignon, Lait, Farine

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