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23 avril 2017

Sirop d'ananas avec la peau de l'ananas !

Alors là, c'est une super recette à la fois anti gaspi et très gouteuse ! Elle vient d'ici : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2015/06/sirop-d-ananas.html Pour 250ml de sirop : La peau d'1 ananas 150g de cassonade 150g de sucre 1 gousse de vanille...

Posté par maptitecuillere à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Sirop

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15 avril 2017

Chips de surimi

Pour 24 chips 12 Bâtonnets Piment de Cayenne en poudre Préchauffez le four à 180°C. Déroulez les bâtonnets de surimi et découpez 2 chips dans chaque rouleau à l’aide d’un petit emporte pièce. Déposez sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez le piment...

Posté par maptitecuillere à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2017

Terrine de saumon toute lisse

Pour 6 à 8 personnes : 300 g de pavés de saumon frais, sans la peau 2 oeufs 20 cl de crème liquide (ou de crème de noix de coco) 1 citron vert ciboulette coriandre fraîche Sel, poivre (Curry) Dans le bol du robot, mixer finement les pavés de saumon coupés...

Posté par maptitecuillere à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Terrine

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14 avril 2017

Gözleme

Pour 6 Gözleme : 360 gr de farine 225 ml d’eau tiède plus ou moins 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 rond de fromage type feta quelques branches d’oignons jeunes couper en lamelle Dans le bol...

Posté par maptitecuillere à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Feta, Street food

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10 avril 2017

Gaufres ultra légères à l'eau gazeuse

Pour 6 personnes : 200 g de farine 50 g de maïzena 40 cl d'eau gazeuse 80 g de fromage blanc 0% 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Mélangez la farine, la maïzena, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel dans un...

Posté par maptitecuillere à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage blanc, Allégé

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10 avril 2017

Gâteau 3 chocolats sur croustillant pralinoise

Pour 14 personnes (!) Pour le biscuit : 2 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de noisettes en poudre 2 cuillères à soupe rases de farine 30 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour le croustillant pralinoise : 200 g de chocolat pralinoise...

Posté par maptitecuillere à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gateau, Dessert, Praliné

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4 avril 2017

Nougat glace super rapide

Monter 1 blanc d'œuf en neige ferme. Ajouter 30ml de miel liquide. Mélanger. Ajouter 50ml de pralin. Ajouter des fruits confits. Monter 125ml de crème liquide entière en chantilly. Ajouter délicatement la crème à la préparation précédente. Verser dans...

Posté par maptitecuillere à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Fruits confits, Praliné, Glace

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3 avril 2017

Carrés au citron (lemon square new yorkais)

A la fois succulemment acidulé et sucré, cette recette vient de la Bible des Biscuits et Petits gateaux de la grande prêtresse Martha Stewart... Pour la pâte : 170 g de beurre salé froid 250 g de farine 75 g de sucre glace Pour la garniture : 4 œufs légèrement...

Posté par maptitecuillere à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Gateau, Biscuit, Dessert

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3 avril 2017

Pâte à samoussa

Pour 4 personne(s) : 250g de farine 2 csde yaourt 2 cs d'huile de tournesol ½ ccde sel 7 cs d'eau Mélanger la farine avec le sel et faire un puits. Y mettre le yaourt velouté et l'huile de tournesol puis mélanger avec les mains. Verser progressivement...

Posté par maptitecuillere à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pate, Chinois, Street food

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2 avril 2017

Tarte tomates amandes d'Ottolenghi

Je suis devenue fan, accro à Ottolenghi ! Ses recettes sont parfaites, équilibrées, inventives, délectables, mais toujours accessibles... J'ai touvé cette merveille sur ce site, qui donne envie de tout faire : http://www.cestmafournee.com/2016/07/la-tarte-aux-tomates-et-aux-amandes-de.html...

Posté par maptitecuillere à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Amande, Tarte, Ricotta, Ottolenghi

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