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23 février 2017

Gaufres au pamplemousse mi amer de michalak

http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.fr/2012/01/gaufres-au-pamplemousse-mi-amer-de.html Pour 4 personnes : 165g de lait entier 135g de beurre 155g de farine t55 1 pincée de sel (j'ai mis de la fleur de sel) 15g de sucre en poudre 75g de blancs d'oeufs...

Posté par maptitecuillere à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2017

Confiture d'olives noires et vertes

Avec des olives noires : http://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-d-olive-noires-vanille-et-gingembre_41091.aspx pour 6 pots : 500 g d'olives noires à la grecques "natures" 500 g de cassonade 2 verres d'eau 3 ou 4 lamelles de gingembre confit...

Posté par maptitecuillere à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olive, Confiture

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10 février 2017

Tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder

http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.com/article-tarte-mousseuse-au-chocolat-de-christophe-felder-122107492.html Pour la pâte sablée au chocolat -95g de sucre glace -30g de poudre d’amande -150g de beurre mou -225g de farine -1 œuf -15g de cacao...

Posté par maptitecuillere à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Dessert, Felder, Chef

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10 février 2017

Tahineh maison

100 gr de graines de sésame torréfiées et blanches (pour une pâte pas trop foncée) 30 gr d’huile d’arachide ou de sésame Sel Faire torréfier les graine sde sésame au four pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à avoir une belle couleur...

Posté par maptitecuillere à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2017

Petite crème coco

Un petit dessert tout simple, rapide et facile à faire. Y en a pour 20 minutes à tout casser. Et c'est super bon, fondant et généreux, avaec ce petit goût exotique... La recette vient de là : http://cuisinertoutsimplement.com/2016/03/creme-dessert-a-la-noix-de-coco.html...

Posté par maptitecuillere à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Dessert, Exotique

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30 janvier 2017

Rillettes de crabe exotique

http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/rillettes-de-crabe-exotiques 100 g de miettes de crabe en boîte 1 avocat mûr à point le jus et le zeste de ½ citron vert 10 cl de lait ou de crème de coco 1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée 5 brins...

Posté par maptitecuillere à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Coriandre, Noix de coco, Crabe

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30 janvier 2017

Dim sum et pate à samoussa

Pour 4 personnes (environ 24 dim sum) : Ingrédients : PÂTE A DIM SUM BASIQUE : 350 g de farine 115 ml d’eau bouillante 60 ml d’eau froide 1 bonne pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile FARCE AU BŒUF : 400 g de bœuf haché 2 cuillères à café de pâte de...

Posté par maptitecuillere à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Exotique, Chinois, Street food

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30 janvier 2017

Millefeuille tomates basilic

http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/millefeuilles-tomates-mascarpone-basilic Ingrédients : 1 pâte feuilletée le zeste d’un citron 2 tomates mondées, épépinées et coupées en petits cubes LA MOUSSE DE TOMATE : 400 g de tomates coupées en cubes,...

Posté par maptitecuillere à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Mascarpone, Basilic

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30 janvier 2017

Croquettes boulgour patate douce au miel

source : http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/croquette-de-boulgour-au-miel 90 g de boulgour 500 g de patates douces à chair orange pelées et râpées 1 oignon rouge râpé 1 gousse d'ail pilée 100 g de feta émiettée 2 oeufs 2 c. à s. de menthe 2...

Posté par maptitecuillere à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Semoule, Miel, Patate douce, Feta, Street food

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30 janvier 2017

Cake magique au crabe

http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/cake-magique-au-crabe Pour un moule à cake de taille 10 x 24 cm : 100 + 40 g de petits pois frais (ou 50 g + 20 g de petits pois surgelés) 80 g de haricots verts 400 ml de lait 3 oeufs 90 g de beurre fondu...

Posté par maptitecuillere à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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