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8 juin 2016

Glace à la crème de marrons

La source est là, ce blog est génial, j'y passerais des heures ! http://www.royalchill.com/2014/10/24/glace-marbree-aux-marrons-et-a-la-meringue/ pour un litre de glace : 33 cl de lait entier 40 g de poudre de lait 6.5 cl de crème fraîche liquide 70 g...

Posté par maptitecuillere à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Crème de marrons, Glace

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8 juin 2016

Tomates farcies jambon mozzarella

4 grosses tomates grappe de Provence 250 gr de mozzarella (2 boules) 1 gousse d’ail 2 tranches de jambon une dizaine de feuilles de basilic quelques brins de persil huile d'olive chapelure 4 cc de parmesan Sel Poivre Piment de Cayenne Préchauffer le four...

Posté par maptitecuillere à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Parmesan, Jambon, Basilic, Mozzarella

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5 juin 2016

Boulettes pois chiche courgettes curry

Pour 4 personnes : une boîte de 400gr de pois-chiches une pomme de terre moyenne cuite 1/2 échalote 1 grande courgette 1 c. à café de curry en poudre huile d'olive chapelure sel. Égouttez les pois-chiches, peler la pomme de terre et ciselez l'échalote....

Posté par maptitecuillere à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Pois chiches, Courgette, Curry

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5 juin 2016

Fondant praliné au lait concentré

Une recette super facile, rapide, efficace, comme on les aime ! Elle vient de là : http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/article-31120190.html 200 g de pralinoise, 75 g de beurre, 200 g de lait concentré sucré, 4 oeufs, 50 g de farine Faire fondre...

Posté par maptitecuillere à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Praliné, Lait concentré

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2 juin 2016

Glace à la vanille de Pierre hermé

Le best des glaces à la vanille ! Pierre Hermé est un génie ! la source est là : http://www.royalchill.com/2014/07/07/glace-a-la-vanille-de-pierre-herme-avec-ou-sans-sorbetiere/ et là : http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/11/glace-la-vanille-de-pierre-herme.html...

Posté par maptitecuillere à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Dessert, Glace

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1 juin 2016

Mousse de crevette

Cette recette vient d'ici : http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-mousse-de-crevettes-en-dome-50285708.html Facile, rapide, et délicieuse (enfin, à condition d'aimer les crevettes..). C'st une recette parafait pour une entrée ou pour un soir accopgané...

Posté par maptitecuillere à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme fraiche, Oeuf, Crevette, Ciboulette

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30 mai 2016

Tarte à la rhubarbe et à l'amande

La tarte : 1 tige de rhubarbe épluchée 120g de beurre mou 90g de sucre en poudre 2 œufs 90g d'amande en poudre 30g de farine ½càc de levure chimique 4 amaretti (environ 15g) réduits en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère Le sirop : 1 tige...

Posté par maptitecuillere à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, rhubarbe

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27 mai 2016

Glace menthe chocolat

Glace à la menthe et pépites de chocolat: 1 grosse poignée de menthe 350 g de lait entier 1 jaune d’œuf 120 g de sucre 40 g de poudre de lait écrémé 1 pointe de colorant vert en poudre 130 g de crème entière liquide 75 g de chocolat (70% de cacao) Porter...

Posté par maptitecuillere à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menthe, Glace

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27 mai 2016

One pot quinoa façon tandoori

1 cc huile d'olive 1 cup patates douces coupées en dés ½ cup oignon rouge 2 gousses d'ail 1 jalapeno ou 2 piments verts 1 cs gingembre frais haché 2 cs garam masala ¼ cc piment de Cayenne 1 cup quinoa 1 et 1/2 cup bouillon de légumes 1 et ½ cup pois chiches...

Posté par maptitecuillere à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Citron, Coriandre, Gingembre, Patate douce, Quinoa

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23 mai 2016

Biscuit croustillant aux fruits secs de Christophe Felder

Ingrédients 1 oeuf entier + 1 jaune +3 blancs d'oeufs 160g de sucre en poudre 40g de maïzena (au lieu de fécule de pommes de terre) 2cs de farine 50g de fruits secs hachés (noix, noisettes, amandes,..) 50g de sucre glace 40g de raisins secs Préchauffez...

Posté par maptitecuillere à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Dessert, noisette, Noix, Felder

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