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28 mai 2015

Baguettes croustillantes

Pour 2 baguettes : 375g de farine classique 8 g de sel 12g de levure fraîche 300 ml d’eau tiède Cette recette magique est celle du pain de Rose ! elle atransité par celui de Cookingmumu (http://www.cookingmumu.com/la-baguette-magique-de-rose), et est...

Posté par maptitecuillere à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Levure, Pain

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24 mai 2015

gateau mousse au chocolat de Christophe Felder

175gr de chocolat noir à 70% 140gr de beurre mou 210gr de sucre 35gr de cacao amer en poudre 7 œufs (si si, 7 !) Préchauffer le four à 210°C. Beurrer et fariner un moule à manqué. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à l'obtention...

Posté par maptitecuillere à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Chocolat, Sucre, Felder

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22 mai 2015

Craquelés au citron

Voici la source, de cette recette qui a fait le tour de beaucoup de blogs... http://cuisinedefadila.com/crinkles-au-citron-vert/ Citron jaune ou vert, et pourquoi pas orange ou même pamplemouse ? Pour environ trente biscuits : 100 g de beurre mou 1 œuf...

Posté par maptitecuillere à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Citron, Beurre, Sucre, Biscuit

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22 mai 2015

Craquelés salés jambon gruyère

En voilà une super idée, qui vient de là : http://lacuisinedemelanie.over-blog.com/2015/05/craqueles-sales.html Après les craquelés sucrés, au chocolat, au citron, aux amandes, et j'en passe, voici les craqulés salés ! Pour environ 60 biscuits : 100 g...

Posté par maptitecuillere à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Gruyère, Farine, Beurre, Paprika, Jambon

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22 mai 2015

Rochers coco (version lait concentré)

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.fr/2015/02/biscuits-boule-de-neige.html 1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré 400 g de noix de coco râpée non sucrée (j’avais deux sacs de 200 g de noix de coco non sucrée fine) 30 g de farine 2 blancs d'œufs...

Posté par maptitecuillere à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Noix de coco, Lait concentré

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22 mai 2015

Amarettis

http://www.evasion-culinaire.com/amaretti-amandes-et-noisettes/ 160 g de poudre d’amande tamisée 160 g de sucre glace tamisé 2 blancs d’oeufs une vingtaine de noisettes Sucre glace pour enrober Préchauffer le four en position grill. Fouetter les blancs...

Posté par maptitecuillere à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Sucre, Amande, Biscuit, noisette

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16 mai 2015

Saucisson de chocolat

200g de chocolat noir 80 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf 50g d'amandes émondées Chamallows 10 biscuits genre petit beurre Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger. Ajouter l'oeuf et le sucre glace. Émietter les biscuits. Les...

Posté par maptitecuillere à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sucre, Amande, Biscuit, Chamallow

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15 mai 2015

Tarte chocolat cacahuètes de Pierre Hermé

http://perleensucre.com/tarte-chocolat-au-lait-caramel-et-cacahuete-de-pierre-herme/ Pour un plat à tarte : Pâte à tarte: 300 g de farine tamisée 180 g de beurre à température ambiante 115 g de sucre glace tamisée 40 de poudre d’amande 1 gros œuf 2 pincées...

Posté par maptitecuillere à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Dessert, Cacahuètes, Hermé

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15 mai 2015

Cookie géant

Pour un mouke à manqué : 180 g de farine 1 cc de levure chimique 150 g de sucre roux (ou moitié sucre - moitié vergeoise blonde) 120 g de beurre demi-sel 1 œuf 150 g de chocolat noir concassé Préchauffer le four à 180° C. Mélanger le beurre et le sucre,...

Posté par maptitecuillere à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Beurre, Chocolat, Sucre, Biscuit, Dessert

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14 mai 2015

Sfifado

http://www.en-direct-dathenes.com/2015/01/le-stifado-ou-ragout-de-boeuf-aux-petits-oignons-un-peu-comme-un-boeuf-bourguignon-a-la-grecque.html Ingrédients : Pour 2-3 personnes 2 cs d'huile d'olive 500 g au moins de petits oignons grelots épluchés ou d'échalotes...

Posté par maptitecuillere à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Tomate, Boeuf, Cumin, Orange, Cannelle, Vin rouge

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