Amandier super facile

La recette vient de là, mais elle était déjà passée par Succrissime... Avec une pointe d'orange, ça rajoute une petite touche d'acidité délicate... 

http://recettesfamillenombreuse.blogspot.fr/2014/06/amandier-lorange-hyper-moelleux-sans.html#more

Pour un moule à manqué (pas trop grand), il faut :

• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 200 g d'amandes en poudre
• 1 orange non traitée, lavée

Faire bouillir l'orange dans de l'eau pendant 1h, l'égoutter et la réduire en purée au robot. Laisser refroidir.
Préchauffez le four à 180°c.

Battre les oeufs et le sucre (au robot, ça va plus vite).

Rajouter les amandes en poudre et mélanger. 

Rajouter votre purée d'orange, mélangez

Verser la préparation dans un moule beurré fariné. Enfourner environ 30 mn, vérifier la cuisson au couteau, le gateau doit être encore humide.

Laisser refroidir 10 mn puis démouler.