ma ptite cuillere

30 mars 2015

Courgettes panées au parmesan

Tout simple, très rapide, et très bon ! histoire defaire manger des courgettes en douce... La recette vient de là : http://tascadaelvira.blogspot.fr/2009/05/courgettes-panees-au-parmesan.html Ingrédients pour 4 personnes - 2 grandes courgettes - 2 oeufs...

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Tags: Oeuf, Courgette, Parmesan

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30 mars 2015

Accras de morue ou de crevettes au four

Pour environ 20 accras : 250 g de crevettes ou de morue dessalée. Si les crevettes sont congelees, compter plutot 400g de crevettes, parcqu' une fois videe l'eau, heuuu... 100 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à café de piment 2 cc de levure chimique 8 tiges...

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Tags: Oeuf, Oignon, Poisson, Ail, Piment, Farine, Crevette, Ciboulette, Petits suisses

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30 mars 2015

Gianduja maison

Pour 2 pots à confiture : 100 g de noisettes torréfiées émondées ( attention, il est essentiel d'émonder les noisettes. La peau des noisettes, apporte de l'amertume ) 100 g d'amandes torréfiées non émondées 200 g de chocolat au lait à 40% 60 g de beurre...

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Tags: Chocolat, Sucre, Amande, noisette

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25 mars 2015

beignets pas gras au four

- 320g de farine - 14g de levure de boulanger fraiche - 120ml de lait - 20g de beurre - 50g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Faire tiédir le lait avec le sucre et le beurre, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le beurre fondu. Laisser...

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Sucre, Dessert

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23 mars 2015

Tourontella

Cette recette géniale vient de là : http://cestmamanquilafait.com/wordpress/recettes-sucrees/tourontella-le-touron-au-nutella Pour un moule à cake : 340 g de chocolat blanc ou lait 300 g de Nutella 300 g de biscuit Petit Brun 130 g de noix de coco en...

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Tags: Chocolat

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23 mars 2015

gateau chocop'ti beurres sans cuisson

Attention, il vaut mieux le faire la veille !! Pour 8 parts de petits gourmands : Pour un moule à cake : 280 gr à 300 gr de biscuits secs 120 gr de beurre 230 gr de chocolat noir 400 gr de lait concentré sucré (une boite). Casser les biscuits en morceaux...

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Tags: Lait, Beurre, Chocolat, Biscuit

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22 mars 2015

Panisse nicois et socca

La Panisse d'origine est ici : http://cuisinemicheline.com/panisse-recette-nicoise/ Pour 8 personnes 250 gr de farine de pois chiche 1 litre d’eau 2 cs d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 poignée de gros sel Huile d’olive pour la cuisson Dans une grande...

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Tags: Ail, Pois chiches, Huile d'olive, Farine

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22 mars 2015

Pissaladiere avec la vraie pâte à l'huile d olives

Pour une grande tourtière de 35 cm de diamètre : GARNITURE : 1kg d'oignons paille huile d'olive quelques branches de thym 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail sel poivre 4 anchois au sel (soit 8 filets) une dizaine d'olives de Nice 2 cuill. à soupe de...

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Tags: Oignon, Huile d'olive, Lait, Farine, Levure, Olive, Thym, Anchois

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22 mars 2015

Tourte niçoise aux courgettes

http://variations-gourmandes.blogspot.fr/2012/04/tourte-de-courgette-comme-nice-pate.html (pour 6 personnes) : Pâte fine à l'huile d'olive : 300 g de farine 150 ml d'eau 5 cs d'huile d'olive une bonne pincée de sel Garniture : 5 ou 6 petites courgettes...

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Tags: Oeuf, Courgette, Huile d'olive, Farine, Parmesan

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22 mars 2015

Le VRAI mac and cheese

La vraie recette vient de là : http://www.cuisineamericaine-cultureusa.com/mac-cheese-la-recette-americaine-du-gratin-de-macaronis-au-fromage/ Pour un grand plat à lasagnes : 500g de macaronis 350 grammes de cheddar râpé ou de cantal 100 grammes de beurre...

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Tags: Fromage, Chapelure, Crème fraiche, Pates

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