ma ptite cuillere

24 novembre 2014

crab' cake irlandais

http://ondinecheznanou.blogspot.fr/2011/12/crab-cakes-irlandais-pour-laperitif.html pour une cinquantaine de mini crab cakes : 75 gr de mayonnaise de très bonne qualité ou maison 2 cuil à café de crème fraîche épaisse 1/2 cuil à soupe de moutarde de Dijon...

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Tags: Crabe

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24 novembre 2014

Pain au lait japonais

http://ondinecheznanou.blogspot.be/2013/08/une-super-decouverte-l-hokkaido-pain.html Pour obtenir un résultat aussi moelleux ,ce pain est fait avec un "Tangzhong" :un roux composé de farine , d'eau et de lait ... . pour un pain au lait (moule à cake 20...

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Tags: Lait, Farine, Levure, Brioche, Pain

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22 novembre 2014

Creme renversee legere et sans oeuf

http://www.nuagedefarine.com/cremes-mousses-flans/petits-flans-sans-oeufs/ Pour 5 petits pots 500 ml de lait 50 gr de sucre (de canne) 2 gr d’agar-agar 2 càc de fécule de maïs 1 càc d’ extrait de vanille du caramel liquide Déposer du caramel liquide dans...

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Tags: Lait, Sucre, Caramel, Dessert, Agar agar

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22 novembre 2014

cookies au chocolat extremement chocolat

Ingrédients / pour 6 personnes 200 g de bon chocolat noir 60 g de beurre salé 2 œufs 110 g de farine 150 g de vergeoise blonde ½ cc levure 150 g de bon chocolat noir coupé grosses pépites + 50 g pour décorer avant cuisson Préchauffer le four à 160°C....

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Tags: Oeuf, Farine, Chocolat, Sucre, Dessert

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21 novembre 2014

Ricotta maison !

C'est super facile à faire, rapide, faut juste prévoir le temps et un peu de vaisselle !! Recette trouvée sur http://www.lasupersuperette.com/2014/07/ricotta/ Ingrédients (pour un pot de ricotta) – 1 l de lait entier – 10 cl de crème liquide– 1/2 c. à...

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Tags: Lait, Crème fraiche

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21 novembre 2014

Cake aux fruits (sans beurre)

Pour un moule à cake de taille normale, il faut : 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 7 cuillères à soupe d'eau chaude des fruits frais du jardin (ou d'où on veut...) Préchauffer le four à 160 °c. Séparer les blancs...

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Tags: Oeuf, Farine, Levure, Sucre, Fruits

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17 novembre 2014

Pain polaire

D'après une recette de chefnini, via pimentoiseau... http://www.chefnini.com/pain-polaire/ -250 g de farine -1 sachet de levure boulangère déshydratée -12 cl d'eau -40 g de crème fraîche épaisse (environ 2 càs bombées) -1/2 càc de sucre -1/2 càc de sel...

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Tags: Farine, Levure, Pain

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8 novembre 2014

Petites voitures de petit ours brun

Je n'ai rien inventé, ça vient en direct de Pomme d'Api !

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Sucre, Dessert

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6 novembre 2014

Lasagnes, le bon plat des familles !

Pour un grand plat à gratin (6 bons mangeurs) : La garniture : - 1 petite carotte (ou une petite boîte de carottes en conserve) - 1 oignon - 1 petite boite de champignons - 1 grand bocal de coulis de tomate- 500g environ de viande hâchée - herbes de provence,...

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Tags: Champignon, Oignon, Tomate, Carottes, Viande

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3 novembre 2014

Brioche minute et sans beurre

180 g de crème fraiche ( moi j'ai mis un pot de 200 ml de crème allégée) 175 g de farine 30 g de sucre 1 oeuf 1 sachet de levure chimique au choix, la garniture qu"on veut... (pépites de chocolat, raisins, amandes, noisettes, fleur d'oranger, rhum...)...

Posté par maptitecuillere à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Brioche, Crème fraiche

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