ma ptite cuillere

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25 novembre 2022

Tarte au sucre de Cédric grolet

Les ingrédients pour 1 brioche 250 g de farine T 45 6 g de sel 30 g de sucre semoule 10 g de levure de boulanger fraiche 2 gros œufs (entre 110 g et 115 g) 125 g de beurre froid 75 g de lait entier (demi-écrémé pour moi) Pour la dorure : 1 jaune d’œuf...

Posté par maptitecuillere à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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21 novembre 2022

Brownie café noix

Ingrédients pour un brownie • 250g de sucre muscovado • 12cl de sirop d’érable • 100g de beurre • 1/2 tasse de café Vergnano • 2 oeufs • 260g de farine • 2 c à café de levure chimique • les graines d’une gousse de vanille • 120g de noix concassées • 180g...

Posté par maptitecuillere à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2022

Pudding salé de Julien duboué

Julien Duboué, chef du restaurant B.O.U.L.O.M . à Paris et ancien candidat de Top Chef, propose de plus en plus souvent des recettes anti-gaspi sur sa page Instagram. Après ses pâtes au vert de poireaux, il nous propose aujourd’hui un pudding salé réalisé...

Posté par maptitecuillere à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2022

Gâteau Flan aux Pommes

Flan aux pommes Simple et délicieux ❤ Le flan viendrait à l'origine des anglais où la custard tart est apparue pour la première fois au Moyen Âge. En France, on trouve des références à la tarte au flan datant de l'époque de Henri IV d'Angleterre. En fait,...

Posté par maptitecuillere à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2022

Gratin de courge butternut et mini macaronis

https://www.julieandrieu.com/recettes/gratin-de-courge-butternut-et-mini-macaronis Ingrédients Pour 4 personnes 225 g de pâtes courtes (ici mezze maniche) ½ courge butternut (environ 700 g) 1 oignon 90 g de comté 24 mois râpé 50 g de parmesan râpé 10...

Posté par maptitecuillere à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, Pâtes

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