ma ptite cuillere

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30 mai 2016

Tarte à la rhubarbe et à l'amande

La tarte : 1 tige de rhubarbe épluchée 120g de beurre mou 90g de sucre en poudre 2 œufs 90g d'amande en poudre 30g de farine ½càc de levure chimique 4 amaretti (environ 15g) réduits en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère Le sirop : 1 tige...

Posté par maptitecuillere à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Dessert, rhubarbe

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27 mai 2016

Glace menthe chocolat

Glace à la menthe et pépites de chocolat: 1 grosse poignée de menthe 350 g de lait entier 1 jaune d’œuf 120 g de sucre 40 g de poudre de lait écrémé 1 pointe de colorant vert en poudre 130 g de crème entière liquide 75 g de chocolat (70% de cacao) Porter...

Posté par maptitecuillere à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Menthe, Glace

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27 mai 2016

One pot quinoa façon tandoori

1 cc huile d'olive 1 cup patates douces coupées en dés ½ cup oignon rouge 2 gousses d'ail 1 jalapeno ou 2 piments verts 1 cs gingembre frais haché 2 cs garam masala ¼ cc piment de Cayenne 1 cup quinoa 1 et 1/2 cup bouillon de légumes 1 et ½ cup pois chiches...

Posté par maptitecuillere à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Citron, Coriandre, Gingembre, Patate douce, Quinoa

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23 mai 2016

Biscuit croustillant aux fruits secs de Christophe Felder

Ingrédients 1 oeuf entier + 1 jaune +3 blancs d'oeufs 160g de sucre en poudre 40g de maïzena (au lieu de fécule de pommes de terre) 2cs de farine 50g de fruits secs hachés (noix, noisettes, amandes,..) 50g de sucre glace 40g de raisins secs Préchauffez...

Posté par maptitecuillere à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Dessert, noisette, Noix, Felder

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19 mai 2016

Confiture de lait au micro-ondes

Vider la boîte de lait concentré dans un grand saladier : attention : le lait va monter jusqu'à quadrupler de volume ! Mettre le saladier puissance maximum au micro-ondes pendant 3 minutes. Mélanger et remettre 1 minute puissance maximum. Réaliser de...

Posté par maptitecuillere à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Caramel, Confiture

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1 mai 2016

Beignets d'oignon rapide facile

Pour 20 petits beignets environs; 2 gros oignons coupés en lamelles 2 morceaux d’ail hachés 8 cuillères à soupe de farine de pois chiches 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre Quelques brins...

Posté par maptitecuillere à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Farine, Curcuma, Beignets, Friture

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