ma ptite cuillere

30 avril 2015

Pancakes super faciles

Ca vient de là : http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/pancakes-simplissimes/ ou là : http://cabouffeundoberman.blogspot.fr/2015/04/pancakes-maudit-caribou.html Pour 16 pancakes: 180g de farine 40g de sucre 50g de beurre 2 oeufs 250ml de lait demi écrémé...

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Sucre

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30 avril 2015

Cobbler

http://www.amusesbouche.fr/article-cobbler-de-fin-d-ete-aux-peches-111647352.html Pour 4 gourmands : 4 pêches bien mûres 200 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 60 g de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 80 g de beurre 120 g de fromage...

Posté par maptitecuillere à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Beurre, Sucre, Dessert, Fromage blanc

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30 avril 2015

Mahalepi

Petit dessert qui vient de la Méditérannée, de Chypre ou des iles grecques... on y retrouve la fleur d'oranger, assoiée à une crème toute douce, des fruits frias macérés, et des pistaches pourle croquant. Et en plus, très facile et rapide à faire ! Il...

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Tags: Lait, Cannelle, Fleur d'oranger, fraise, Crème fraiche, Fruits, Maïzena, Pistache

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30 avril 2015

Kouign Aman

210g farine 125g eau 10g levure fraîche 200 sucre 200g beurre salé mou 1 cd sel !! Diluer le levure fraîche dans 50g d eau tiède. Ajouter la farine et le sel. Ajouter ensuite le reste d eau tiède. Bien pétrir. laisser gonfler 1h30 à 2h00. Préparer le...

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Tags: Farine, Levure, Beurre, Sucre

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30 avril 2015

Nougatine, Pralin en poudre, et Pâte pralinée

Trois recettes en une, qui correspondent aux différentes étapes de la même recette... Pour un pot de pâte pralinée : 240g d'amandes (ou uen partie en noisettes) avec la peau 160g de sucre 15g d'eau Dans une poêle, faire un caramel avec le sucre et l'eau....

Posté par maptitecuillere à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Amande, noisette

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30 avril 2015

Pâte de noisettes

Pour faire soi même la pâte de noisettes, c'est rès très simple : Il suffit d'avoir des noisettes... et du sucre (glace, c'est mieux !). 50% de l'un, 50% de l'autre. On fait griller un petit coup les noisettes au four à 180° (tout en surveillant), puis...

Posté par maptitecuillere à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, noisette

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30 avril 2015

Galette express caramel amandes, comme une nougatine

Pour une galette de la taille d'un plat à tarte : 100g sucre 100g beurre 1 cs crème fraîche 1 cs miel 1 sachet d'amandes effilées 1 pâte sablée Etaler la pâte dans le moule, et la faire cuire à blanc 15 minutes. Pendant ce temps là, mélanger dans une...

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Tags: Beurre, Sucre, Amande, Tarte, Miel, Dessert, Crème fraiche, Express

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28 avril 2015

Poireaux à la carbonara

Pour 4 personnes : 4 poireaux 200g de lardons fumés 1cc paprika 60 cl de crème liquide 3 gousses d'ail sel, poivre parmesan Laver et couper les blancs de poireaux en lanières tout en longueur (pas en tronçons). Les cuire à la vapeur 10 minutes (ils doivent...

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Tags: Ail, Poireaux, Lardon, Crème fraiche

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28 avril 2015

Tarte moelleuse coco ananas

Super facile, rapide et efficace ! La crème à la noix de coco peut être réutilisée seule, à part, elle est délicieuse ! Pour une tarte : 1 pâte sablée 1 boite d'ananas Pour la crème au coco : 3 oeufs 100 g de sucre 20 cl de crème fraiche (liquide ou pas)...

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Tags: Oeuf, Sucre, Noix de coco, Ananas, Crème fraiche

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27 avril 2015

La pâte à choux de Christophe Adam (et sa crème patissière au café)

La pâte à choux de Christophe Adam (à faire idéalement la veille) : 16 cl d'eau 70g de beurre 90g de farine type 55 15g de poudre de lait 160g d'oeuf (environ 3 oeufs) 3g de sucre en poudre 3g de fleur de sel Pour réussir la pâte à choux il y a plusieurs...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Dessert

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