ma ptite cuillere

29 juin 2016

Tarte aux carambars

Pour 6 gourmands : 1 pâte sablée toute prête 350g de carambars 3 œufs 40 cl de crème fraîche Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc 20 min. Faire fondre les carambars à...

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Tags: Creme fraiche, Oeuf, Caramel, Dessert

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28 juin 2016

Rillette aux 2 saumons

pour 4 Personnes : 150 g de saumon fumé 150 g depavé de saumon frais 25 g de beurre salé 5 cl de vodka jus de citron aneth Préparation de la recette : Faires mariner le saumon frais découpé en petits morceaux dans du jus de citron, 1 heure environ. Mixer...

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Tags: Beurre, Saumon, Vodka

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28 juin 2016

Terrine de pois chiche au cumin

150g de farine de pois chiche 500ml d'eau 2 carottes 1 ou 2 échalote 2 gousses d''ail 1 cm 1/2 de gingembre frais 1 cc de coriandre moulue 1 cc de cumin moulu 1/2 cc de piment fort moulu 1 cc de sel poivre Laver et râper les carottes. Emincer les échalotes....

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Tags: Ail, Echalote, Carottes, Pois chiches, Gingembre

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28 juin 2016

Tarte façon flan coco

Une bonne tarte rapide, facile, et fraîche... A penser à préparer la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir... 1 pâte feuilletée 600 ml de lait entier 90g de sucre 50g de maizena 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 40g de noix...

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Tags: Oeuf, Lait, Noix de coco, Tarte, Dessert, Crème fraiche

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27 juin 2016

Punch vanille

http://www.destination-guadeloupe.com/deguster/recettes/punch-vanille/ Punch découvert en Guadeloupe, ramené en France métropolitaine, et... à sec j'ai cherché la recette pour en refaire moi-même tellement c'était bon !! 75 cl de rhum 20 cl eau 250 g...

Posté par maptitecuillere à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, Vanille, Punch

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24 juin 2016

Tarte à la vergeoise (et pas tarte au chuque !)

Pate sablée : 220 g farine 80 g sucre 30 g poudre d'amandes 125g beurre salé 1 jaune d'oeuf Garniture : 260 g vergeoise brune 20 cl crème fraîche épaisse 6 cl lait 60g beurre 40 g maïzena 1 oeuf Préparer la pâte sablée : Dans le bol du robot : mélanger...

Posté par maptitecuillere à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme fraiche, Dessert, Maïzena, Nord

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24 juin 2016

Tarte aux fruits super rapide !

1 pâte feuilletée 1 boite (397 gr) de lait concentré sucré 3 oeufs 1 boite (1kg) de fruits au sirop, au choix Préchauffer le four à 210°c. Déposer la pâte dans un moule à tarte. Y mettre les fruits sans le sirop.Aujourd'hui j'avais sous la main une boite...

Posté par maptitecuillere à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Dessert, Fruits, Pates, Lait concentré

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23 juin 2016

Baba au café amaretto

Pour 4 personnes Baba : 250 g de farine 8 g de sel 20 g de sucre semoule 15 g de levure boulangère 5 œufs 90 g de beurre pommade Sirop d’imbibage : 80 cl d’eau 25 g de café soluble 200 g de sucre semoule 3 cl d’amaretto Chantilly amaretto : 8 cl + 8 cl...

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Tags: Creme fraiche, Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Café, Dessert

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21 juin 2016

Oignons farcis à la toscane

1 kg d oignons blancs 200 gr chapelure Un peu de lait 2 cs de raisins secs 2 branches de romarin 3 feuilles de sauge fraîche 3 branches de thym Sel et poivre Sauce : 3 oeufs 100 gr de parmesan 1 bocal de tomates au jus Sel, poivre Éplucher, et évider...

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21 juin 2016

Galettes de courgettes au persil

2 ou 3 courgettes 3 oeufs 100g de farine 30cl de lait Persil Sel, poivre Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter le lait. Hacher le persil. Laver et couper les courgettes en morceaux. Ajouter le persil...

Posté par maptitecuillere à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Courgette, Lait, Farine, Persil

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