pois chiches - ma ptite cuillere

pois chiches

25 mai 2020

Houmous de Cyril Lignac

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 200g de pois chiches cuits● 2 gousses d’ail épluchées et hachées en purée● 1 petit piment vert épépiné et haché en purée ● 8cl de sauce tahini● 1 jus de citron jaune● 1 cuillerée à soupe de persil plat haché● quelques pignons...

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Tags: Pois chiches, Sésame, Lignac, citron ail

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27 avril 2020

curry vegetal (michalak)

Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée, puis refroidir dans de l’eau glacée), très croquant, un brocolis et un fenouil. Éplucher et couper en cube un ananas frais, égoutter une boîte de pois chiche. Cuire 15-18 mn votre riz basmati dans de l’eau bouillante....

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Tags: Pois chiches, Curry, Ananas, Lait de coco, Brocolis, Fenouil

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9 avril 2020

Pois chiche rotis au four

Une idée pour l’apéro ! • Rincez et égouttez bien des pois chiches en conserve ou en bocal • Mettez-les dans un récipient avec de l’huile d’olive, du sel et les épices de votre choix (j’ai mis curcuma, paprika, cumin, piment en poudre, poivre) • Versez...

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Tags: Pois chiches, Apero

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18 mars 2018

fainè au chorizo

Fainè au chorizo (pour un moule de 23 cm) 65 g de farine de pois chiche 200 g d'eau froide 20 g d'huile d'olive 3 g de sel 40 g de chorizo fort coupé en tranches fines Préparer la pâte en versant dans un saladier la farine de pois chiche et le sel. Ajouter...

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Tags: Chorizo, Pois chiches

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12 juin 2017

Boullettes de pois chiches à la feta

Pour 3 personnes : 400 g pois chiches égouttés 2 cuillères à soupe de chapelure le jus d’1/2 citron + 1/2 citron pour servir 1 grosse poignée de persil ciselé , dela menthe, ou toutes les herbes qu'on veut 100 g de feta émiettée Préchauffer le four à...

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Tags: Pois chiches, Chapelure, Feta

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28 mars 2017

Falafels express

400 g de pois chiches en conserve 1 gros oignon 2 gousses d’ail ½ botte de persil plat 1 c. à café de cumin en poudre 4 c. à soupe d’huile de friture Sel, poivre Eplucher l'oignon et le couper en gros morceaux. Eplucher l'ail. Egoutter les pois chiches...

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Tags: Oignon, Pois chiches, Cumin, Exotique, Street food

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2 janvier 2017

Houmous rôti & fumé

Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de pois-chiche (environ 260gr une fois égoutté) 1 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 c à soupe d’huile de soja ou d’huile d’olive 1 c à café de paprika fort fumé ou 1/2 c à café de fumé liquide Sel / Poivre / Piment...

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Tags: Ail, Pois chiches, Paprika, Tartinade

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28 juin 2016

Terrine de pois chiche au cumin

150g de farine de pois chiche 500ml d'eau 2 carottes 1 ou 2 échalote 2 gousses d''ail 1 cm 1/2 de gingembre frais 1 cc de coriandre moulue 1 cc de cumin moulu 1/2 cc de piment fort moulu 1 cc de sel poivre Laver et râper les carottes. Emincer les échalotes....

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Tags: Ail, Echalote, Carottes, Pois chiches, Gingembre

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5 juin 2016

Boulettes pois chiche courgettes curry

Pour 4 personnes : une boîte de 400gr de pois-chiches une pomme de terre moyenne cuite 1/2 échalote 1 grande courgette 1 c. à café de curry en poudre huile d'olive chapelure sel. Égouttez les pois-chiches, peler la pomme de terre et ciselez l'échalote....

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Tags: Pommes de terre, Pois chiches, Courgette, Curry

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27 mai 2016

One pot quinoa façon tandoori

1 cc huile d'olive 1 cup patates douces coupées en dés ½ cup oignon rouge 2 gousses d'ail 1 jalapeno ou 2 piments verts 1 cs gingembre frais haché 2 cs garam masala ¼ cc piment de Cayenne 1 cup quinoa 1 et 1/2 cup bouillon de légumes 1 et ½ cup pois chiches...

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Tags: Oignon, Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Citron, Coriandre, Gingembre, Patate douce, Quinoa

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