Toast cup

Ingrédients pour 6 toasts cups :

• 6 tranches de pain de mie
• 6 tranches de lard
• 6 oeufs
• crème fraîche
• sel - poivre
• ciboulette ou persil, ou...

Préchauffer le four à 185°C.

Aplatir à la main vos tranches de pain de mie. Border chaque empreinte du moule à muffins avec la tranche de pain de mie aplatie.

Ajouter la tranche de lard en veillant à laisser un puit dans chaque empreinte.

Déposer 1 oeuf entier dans chaque puit.

Assaisonner. 

Ajouter éventuellement un trait de crème fraîche

Parsemer de ciboulette.

Enfourner environ 15 minutes pour obtenir un jaune coulant. rester à côté du four pour surveiller : dès que le blanc est pris, c'est prêt !