Biscuit dacquoise

•  90g amande ou noisette en poudre
• 100g sucre glace
• 3 blancs d’œuf
• 35g sucre

Préchauffer le four à 165°c

Monter les blancs en neige ferme, en versant progressivement le sucre en poudre.

Mélanger la poudre d’amandes ou de noisette avec le sucre glace.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Etaler dans un cercle à pâtisserie, et enfourner 20 min à 165°c.

 NB : On peut parfumer le biscuit dacquoise avec du café (4 cc extrait café), du chocolat (4 cc chocolat en poudre) , ou ce qu’on veut !