Sablé breton

125g beurre salé

100g sucre

155g farine

8 g levure chimique

2 jaunes d’œufs

Préchauffer le four à 200°c.

Sabler le beurre avec le sucre, la farine, et la levure.

Ajouter les jaunes d’œuf.

Etaler sur une épaisseur de 0,5 cm. Entre 2 feuilles de silicone, ça va bien !

Laisser reposer au frais 1 h minimum.

Cuire ensuite sur une plaque pendant 10 à 12 min, à 200°c.

Dès la sortie du four, découper les formes voulues à l’emporte-pièce.

On peut aussi s’en servir comme base de gâteaux. Dans ce cas, étaler la pâte dans un moule et la cuire directement.