Glace amarena

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• 40 cl de lait entier
• 30 cl de crème fraîche liquide
• 100 gr de sucre
• 1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide
•  200 gr de cerises griottes Amarena avec leur sirop


Faire fondre le sucre dans le lait à feu moyen, ajouter l’arome de vanille. Laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au lait.

Verser le mélange dans la sorbetière et laisser tourner environ 30 minutes. Quand la glace est bien prise, ajouter les cerises et leur sirop. 

Laisser turbiner encore un ou 2 tours.

Mettre la glace dans un récipient et laisser prendre au congélateur au moins 2h avant de servir.