Millassine

• 120 g farine de maïs
• 110 g sucre
• 3 oeufs
• 2cs shum
• 50cl lait
• Beurre
• 5 cs confiture d’abricot
• 1 cs eau de fleur d’oranger

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

Faites légèrement chauffer le lait.

Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre, les oeufs entiers, le rhum et l’eau de fleur d’oranger.

Versez le lait petit à petit et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez pour environ 35 min.

Laissez tiédir, nappez avec la confiture d’abricot et servez.