Pain de légumes rapide

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-de-legumes_11687.aspx

pour 4 personnes :

• purées de légumes de 3 couleurs (au choix !)
• 2 œufs
• 1 cuillère de fromage blanc
• ail, échalote, ciboulette, estragon ou tout ce qu'on veut !

Mélanger 250 g de chaque purée avec 2 œufs et une cuillère de fromage blanc.

Assaisonnez et épicez différemment selon la couleur.

Disposer une couche après l'autre dans un moule à cake. Cuire 30 min à 200°c.

Servir chaud en accompagnement ou froid en entrée...