Gâteau fruit orange

La recette vient d ici :http://sandrakavital.blogspot.fr/2007/03/le-fabuleux-gateau-orange-amandes.html

On peut la combiner a du citron , du pamplemousse,...

pour un moule de 24 cm: 

• 2 grosses oranges à jus
• 6 oeufs
• 250g amandes en poudre
• 250g sucre
• 1 cc levure chimique

Laver et brosser les oranges.
Mettre les oranges entières et non pelées dans une grande casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter environ 2 h à couvert : les oranges doivent être pochées, la peau doit s'écraser quand on appuie dessus.
Egoutter et laisser refroidir.

Préchauffer le four à180°C.

Beurrer et fariner un moule à manqué.
Couper les oranges en gros morceaux, retirer les pépins, puis mixer dans un robot jusqu'à obtenir une purée grumeleuse.

Ajouter les autres ingrédients dans le robot, mixer pour amalgamer le tout. La pâte est assez liquide.

Verser la pâte dans le moule, tapoter un peu pour égaliser la surface et enfourner. Cuire environ 1 h.

Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.