Black blinis au sésame noir

La recette vient  de là : http://histoiresdefruit.com/black-blinis-a-la-puree-de-sesame-noir-et-saumon-fume/

Pour une vingtaine de black blinis : 

• 1 yaourt nature
• 2 cas bombées de sésame noir
• 1 cas d’huile d’olive
• 1 pot de farine
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• sel

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à blinis jusqu’à obtenir une préparation homogène,  au robot c'est plus facile.

Faire chauffer une poêle  à feu moyen et déposez une cuillère de pâte dans la poêle. Fairecuire 1 minute et retourner en appuyant légèrement sur le blinis.

Laissez cuire 1 à 2 minutes. Attention ! Si les blinis deviennent marrons, c’est que votre poêle est trop chaude…

Ganriture :

Mélanger le yaourt avec l’estragon ciselé et le jus de citron. Assaisonner si nécessaire.

Couper le saumon fumé en morceaux.
Sur chaque blinis, déposez une noisette de yaourt et un morceau de saumon fumé...