Snickerdoodles (Martha Stewart)

Cette recette géniale cient de Martha Stewart, la grande pretresse des biscuits !

Elle a voyagé en français par ici : http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr/2011/04/snickerdoodles-martha-stewart-74.html

Ce blog est LA mine pour toutes les recette de Martha , à croire que c'est presque un challenge de les essayer toutes !!

190 g de farine

1 cc de levure chimique

1/4 cc de sel

120 g de beurre mou

150 g de sucre

1 oeuf

1 cc de cannelle

2 cs de sucre

Préchauffer le four à 180°

Mélanger ensemble la farine, la levure et la Fleur de sel. Réserver. Crémer au robot à vitesse moyenne le beurre et le sucre pour que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Ajouter l'oeuf. Incorporer finalement peu à peu la farine et travailler jusqu'à obtention d'un appareil bien homogène.

Mélanger ensemble la cannelle en poudre et les 2 cuillères à soupe de sucre.

Former des boulettes de pâte d'environ 4 à 5 cm de diamètre et les rouler dans le sucre à la cannelle. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment les unes des autres car elles vont s'étaler à la cuisson.

Cuire 12 à 15 min jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.