Soupe au chorizo de Jamie Oliver

http://www.notparisienne.fr/recettes/entrees/soupes/soupe-au-chorizo-de-jamie-oliver/

Cette recette vient du livre de Jamie "Ministry of food" 

J'ai juste supprimé sans scrupule le céleri, parce que ça je ne supporte pas !!

Pour 6 bols : 

• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 800 g de patates douces
• 200 g de chorizo
• 1 c. à c. de persil frais haché
• huile d’olive
• 1 c. à c. de curry
• 1 piment
• 1 bouillon cube au poulet
• sel, poivre

Éplucher et couper les légumes, trancher le chorizo.

Faire chauffer une grande poêle avec 2 cs d’huile d’olive.

Mettre tous les ingrédients émincés avec le curry. Mélanger. Laisser cuire 10 minutes. Les carottes doivent s’attendrir mais garder leur forme et l’oignon doit commencer à dorer.

Ajouter 1,8 litres d’eau bouillante, le bouillon cube, mélanger, faire bouillir, puis baisser le feu et laisser chauffer à petit bouillon pendant 10 minutes.

Dès que les patates douces sont cuites, mixer, assaisonner et servir avec le piment émincé saupoudré dessus et un tour de poivre...