Brandade de sardines (en boite)

La source est là :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_brandade-de-sardine_173197.aspx

Attention : il faut à peu prêt autant de sardines que de pommes de terre

Pour 4 personnes :

• 4 boîtes de sardines
• 500 g de pommes de terre
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 citrons
• Ail
• 2 oignons
• Sel
• Piment
  

Peler les pommes de terre, puis les faire bouillir l'eau salée.

En faire une purée en les écrasant grossièrement.

Ajouter la crème fraiche. Légèrement mélanger, réserver.

Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter les sardines préalablement égouttées de leur huile. Les écraser grossièrement. Ajouter sel, piment et citron selon votre gout.

Ajouter la préparation à la pomme de terre aux sardines. Mélanger légèrement.