Pour 4 personnes 4 petites aubergines 1 gousse d’ail écrasée 1 càs de marjolaine 1 fromage frais de chèvre de +/-75 g huile d’olive sel et poivre Laver les aubergines, les couper en dès et les faire cuire à la vapeur +/- 20 mn. Les laisser refroidir et...

http://www.odelices.com/images/recettes/terrine-aux-legumes-d-ete-chevre-et-pesto-de-tomates-confites.jpg Pour 6 à 8 personnes : 2 poivrons 3 courgettes 1 aubergine 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux) 1 bouquet de basilic sel,...

2 aubergines 4 cs d'huile d'olive 2 cs de jus de citron ou plus !! ne pas lésiner sur le jus de citron ! sel poivre épices au choix Eplucher les aubergines, les couper en dés et les faire cuire au micro-ondes. Cuisson MO : 3 x 5mn, remuer entre les trois...

160g oignons 400g tomates 350g aubergines 500g courgettes 350g poivrons 2-3 gousses ail 5 cl huile olive 10 cl eau Bouquet garni Sel poivre Eplucher tous les légumes et les émincer. Faire blondir l’oignon et l’ail, ajouter ensuite les autres légumes tranchés,...