Caviar d'aubergines super rapide !

2 aubergines

4 cs d'huile d'olive

2 cs de jus de citron ou plus !! ne pas lésiner sur le jus de citron !

sel

poivre 

épices au choix 

Eplucher les aubergines, les couper en dés et les faire cuire au micro-ondes.

Cuisson MO : 3 x 5mn, remuer entre les trois temps de cuisson.

Mettre dans un mixeur, ajouter, le jus de citron, les épices et l'huile d'olive.

Mixer finement et assaissonner à votre convenance.

Tartiner sur du bon pain grillé !