750 grammes
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ma ptite cuillere
poisson
15 avril 2014

Salade tahitienne

Vu le superbe soleil qui irradie dehors, j'ai des envies de salades et de fraîcheur.. oui bon, OK on mange quand même à l'intéreiru parce que fô pas pousser, hein ! Mais il fallait que je transcrive cette recette-là en prévision de l'été qui finira sûrement...
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3 mars 2014

Poisson gratiné au pesto rouge

Un bonne recette de feignasse ! super rapide à préparer, et avec pas beaucoup d'ingrédients... Filets de poisson blanc Oignon Tomates en rondelles Pesto rouge (1 bocal) Crème fraîche épaisse (20 cl) Eplucher l'oignon, et le couper en rondelles. Couper...
10 décembre 2013

Filet de carrelet à la normande

Pour 4 personnes : 4 gros filets de carrelet 25g beurre 15g farine 30cl cidre 1 oignon (Champignons émincés) Persil haché Sel poivre Préchauffer le four à 200°c. Emincer les oignons. Rouler chaque filet sur lui-même. Les disposer dans un plat à four beurré....
10 décembre 2013

Lotte ou calmars (!) à l'américaine

Pour 4 personnes : 1 kg de lotte (ou calmars) 6 cs huile d’olive 4 gousses d’ail 2 échalotes 2 tomates ou une boîte de tomates pelées 3 cl cognac 50 g farine Sel poivre 10 cl vin blanc Sauce : 1l soupe de poisson 1 pincée de piment en poudre Estragon...
10 décembre 2013

Aile de raie sauce aux câpres

Cuire la raie au court bouillon à petit frémissement. Pendant ce temps-là, faire un roux (matière grasse et farine). Mouiller avec le bouillon de la raie. Ajouter les câpres et le vinaigre des câpres. Saler, poivre éventuellement (ne pas hésiter à goûter)....
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