poisson - ma ptite cuillere

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18 décembre 2016

Terrine de saumon à l'aneth et aux baies roses (tupperware)

Pour une terrine de la taille « moule à cake » : 500g de saumon frais 20 cl crème fraîche 2 œufs Aneth 20 ml baies roses Sel Piment d’espelette Hacher le saumon cru. Mélanger tous les ingrédients. Répartir la préparation dans le moule. Cuire au micro...

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Tags: Poisson, Aneth, Saumon, Express, Micro-ondes, Tupperware

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30 novembre 2016

Sardines à la creme

Des sardines crèmeuses, parfumées subtilement ua citron età l'aneth...Ca gfait une super entrée, pas trop ciompliqu"es à faire pourvu qu'on trouve de sardines déjà en filets... mais Attention ! il faut prévoir 2 jours d'attente au frigo ! La recette vient...

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Tags: Creme fraiche, Poisson, Citron, Yaourth, Pommes, Sardines, Aneth

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26 novembre 2016

Kedgeree de Nigella

http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/2007/10/17/6524757.html Pour 4 à 6 personnes : 450g de haddock ou de hareng fumé 300 ml de lait 175g de riz muscade rapée piment de cayenne en poudre 50 g de beurre 2 oeufs durs sel, poivre, persil frais citron...

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Tags: Oeuf, Poisson, Citron, Riz, Haddock, Chef

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23 novembre 2016

Accras de thon sans friture de Marciatak

100g de farine 1/2 cc de sel 1/2 sachet de levure chimique 2 gousses d'ail 1 échalotte 2 oeufs 4 cs d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil plat 280g de thon au naturel égoutté 7cl de jus de citron poivre Préchauffer le four à 240°. Mélangez la farine,...

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Tags: Poisson, Echalote, Farine, Citron, Thon, Chef

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7 novembre 2016

Croquettes de thon citron aneth

http://parisdansmacuisine.com/croquette-de-thon-citron-et-aneth-trop-facile.html Pour une dizaines de croquettes : 2 boites de thon au naturel 1 œuf 1 cc bombé de farine 1 cs de chapelure 2 cs de yaourt à la grec 1 cc de zeste de citron vert rapé 2 cs...

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Tags: Poisson, Citron, Yaourth, Thon, Aneth

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7 juillet 2016

Gratin de poisson curry coco

400 g de filet de poisson 200 g de riz 500 g de poireaux 40 cl de lait de coco 2 gousses d'ail 20 g de gingembre frais 25 g de beurre 1 cc de curry sel, poivre Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Cuire le riz 5 mn. l'égoutter et continuer sa cuisson...

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Tags: Poisson, Poireaux, Curry, Lait de coco, Exotique

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16 juin 2016

Cabillaud en croûte de chorizo

Une recette facile, super rapide et délicieuse, épicée juste comme j'aime ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de cabillaud (ou poisson blanc) 1 vingtaine de fines tranches de chorizo 100 g de parmesan râpé 8 cs de chapelure 40g de beurre sel,...

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Tags: Poisson, Chorizo, Parmesan

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16 juin 2016

Gratin de fruits de mer

pour 3-4 personnes : 250 g de mélange de fruits de mer surgelés 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 200 g de champignons (frais c'est meilleur) 5 cs de vin blanc 1 cs de persil 1 cs de gruyère râpé 1 cs bombée de maïzena 1/2 litre de lait écrémé 10 g de...

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Tags: Champignon, Oignon, Poisson, Vin blanc, Carottes, Lait, Crevette

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3 avril 2016

Brandade de morue

La brandade de morue, je n'y arrive jamais et pourtant j'adoooore ça ! Mais rien de tel qu'une nouvelle tentatve pour errayer la malédiction non ? Alors voilà la recette parfaire, celle pas trop grasse, pas trop salée, pas trop compliquée, pour obtenir...

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Tags: Poisson, Morue, Pommes de terre, Chapelure, Persil, Gratin

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28 décembre 2015

Brandade à la provençale

source : http://recettes-minceur.maigrir2000.com/recette-brandade-provencale-de-cabillaud,309.htm 1 grosse boîte de tomates pelées, 12 cc. de moutarde 4 gousses d'ail 1 cs de farine 3 cs de lait 55 g de polenta crue (fine), 500 g de cabillaud (darne ou...

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Tags: Oignon, Poisson, Ail, Tomate, Semoule, Polenta, Basilic

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