morue - ma ptite cuillere

morue

14 décembre 2023

Raïte provençale

Pour 4 personnes environ: 5 jolis poireaux lavés et émincés OU 1 sachet de poireaux surgelés OU 6 beaux oignons émincés 350 à 400 g de morue préalablement dessalée la veille en changeant 2 à 3 fois l'eau ou cabillaud frais 1 petit verre @ de vin blanc...

Posté par maptitecuillere à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morue, poireau, épinards

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6 janvier 2020

Galette à la morue

Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées pur beurre 25g de farine 25g de beurre 15cl de lait froid 200g de morue dessalée 2 gousses d’ail 2 branches de cives 4 branches de persil plat 1 piment végétarien 1/2 citron vert 1 oeuf pour dorer sel et poivre Faire...

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Tags: Morue, Exotique

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3 janvier 2020

Tourte à la brandade

https://www.marmiton.org/recettes/recette_tourte-a-la-brandade-de-morue_27833.aspx Une bonne idée pour utiliser un pot de brandade dont je ne savais pas quoi faire... 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 pot de brandade de morue (environ 200 g) Gruyère râpé...

Posté par maptitecuillere à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morue, Tarte

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3 octobre 2018

LA brandade ! La meilleure !

Depuis longtemps je cherchais LA recette de brandade qui ne dégouline pas d'huile et qui soit aussi gouteuse... Je l'ai trouvé ici, enfin ! : http://www.uneplumedanslacuisine.com/2013/01/brandade-de-morue-aux-pommes-de-terre/ pour 4 personnes : 500 g...

Posté par maptitecuillere à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Ail, Morue, Pommes de terre, Crème fraiche

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21 mai 2017

Brandade aux 2 patates

Brandade de morue aux 2 patates Pour 8 personnes : 400 gr de pomme de terre 240 gr de patate douce 500 gr de morue 1 oignon 4 gousses d’ail 240 gr de crème 1 cs d’huile d’olive 1/2 cc de noix de muscade Poivre et sel La veille : déposer la morue dans...

Posté par maptitecuillere à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Ail, Morue, Pommes de terre, Patate douce

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3 avril 2016

Brandade de morue

La brandade de morue, je n'y arrive jamais et pourtant j'adoooore ça ! Mais rien de tel qu'une nouvelle tentatve pour errayer la malédiction non ? Alors voilà la recette parfaire, celle pas trop grasse, pas trop salée, pas trop compliquée, pour obtenir...

Posté par maptitecuillere à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Morue, Pommes de terre, Chapelure, Persil, Gratin

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