calmar - ma ptite cuillere

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

calmar

16 mars 2021

Ragu seiches et pommes de terre (Michalak)

Ragu seiches et pommes de terre 50 g chorizo fort (ou nduja dans la recette originale) 2 citrons huile d'olives 1,4 kg environ de seiches 2 oigons 2 ails 2 bulbes de fenouil 250 ml vin rouge 1 kg pommes de terre 1 boîte de tomates pelées huime d'olive...

Posté par maptitecuillere à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calmar, Chorizo, Pommes de terre, Chef, Michalak, Tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

12 juin 2017

Rouille à la setoise

Pour 2/3 personnes (!) 1 kg de seiche (pensernque ça ça réduit énormément) Une petite boite de concentré de tomate 1/2 bouteille de vin blanc 1 oignon 1 zeste d'orange 2 gousses d'ail (pour la rouille) 2 oeufs 2 autres gousses d'ail (pour l'aioli) Sel...

Posté par maptitecuillere à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Calmar, Tomate, Vin blanc, Orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2016

Beignets de calmar

Pour 4 personnes : 800 g de calamars Pour la pâte à beignets 2 œuf 250 g de farine 1sachet de levure 20 cl de lait 10 cl d'eau Préparer la pâte à beignet : Dans un saladier, mélangez farine et levure. Faites un puits au centre et cassez-y l'oeuf. Mélangez...

Posté par maptitecuillere à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calmar, Beignets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2013

Calmars au chorizo

Quand on mélange les saveurs de la terre avec celles de la mer, j'ai parfois du mal... je préfère un bon plat d epoissons puis plus tard un autre bon plat avec dela viande, plutôt que tout mélanger... Mai le chorizo c'est pas pareil ! le pti goût épicé...

Posté par maptitecuillere à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Calmar, Chorizo, Piment, Vinaigre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2013

Lotte ou calmars (!) à l'américaine

Pour 4 personnes : 1 kg de lotte (ou calmars) 6 cs huile d’olive 4 gousses d’ail 2 échalotes 2 tomates ou une boîte de tomates pelées 3 cl cognac 50 g farine Sel poivre 10 cl vin blanc Sauce : 1l soupe de poisson 1 pincée de piment en poudre Estragon...

Posté par maptitecuillere à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Ail, Calmar, Cognac, Echalote, Lotte, Tomate, Vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Archives

2024
- Février (2)
- Janvier (4)
2023
- Décembre (7)
- Novembre (10)
- Octobre (4)
- Juillet (3)
- Juin (3)
- Mai (1)
- Avril (2)
- Janvier (1)
2022
- Décembre (2)
- Novembre (5)
- Octobre (6)
- Septembre (4)
- Août (1)
- Juillet (2)
- Juin (4)
- Mai (2)
- Février (1)
- Janvier (1)
2021
- Décembre (3)
- Novembre (1)
- Août (2)
- Juin (2)
- Mai (3)
- Mars (5)
- Février (1)
2020
- Novembre (1)
- Octobre (5)
- Septembre (3)
- Août (3)
- Juillet (8)
- Mai (10)
- Avril (29)
- Mars (14)
- Février (7)
- Janvier (9)
2019
- Décembre (3)
- Octobre (1)
- Septembre (2)
- Août (4)
- Juillet (8)
- Juin (2)
- Mai (6)
- Avril (4)
- Mars (3)
- Février (2)
- Janvier (5)
2018
- Décembre (4)
- Novembre (1)
- Octobre (3)
- Septembre (2)
- Août (3)
- Juillet (1)
- Juin (4)
- Mai (4)
- Avril (16)
- Mars (4)
- Février (4)
- Janvier (12)
2017
- Décembre (5)
- Novembre (8)
- Octobre (2)
- Septembre (2)
- Août (1)
- Juillet (9)
- Juin (15)
- Mai (12)
- Avril (11)
- Mars (16)
- Février (9)
- Janvier (22)
2016
- Décembre (37)
- Novembre (16)
- Octobre (12)
- Septembre (9)
- Août (6)
- Juillet (14)
- Juin (25)
- Mai (6)
- Avril (19)
- Mars (12)
- Février (15)
- Janvier (13)
2015
- Décembre (22)
- Novembre (14)
- Octobre (4)
- Septembre (8)
- Août (3)
- Juillet (10)
- Juin (17)
- Mai (28)
- Avril (69)
- Mars (21)
- Février (7)
- Janvier (14)
2014
- Décembre (3)
- Novembre (13)
- Octobre (9)
- Septembre (45)
- Juin (5)
- Mai (2)
- Avril (14)
- Mars (7)
- Janvier (3)
2013
- Décembre (94)

Publicité